Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла для блинов на Масленицу

Сливочное масло с содержанием жира 82,5% по праву считается эталоном натурального молочного продукта. Его богатый вкус и характерный аромат традиционно ассоциируются с домашней выпечкой и праздничными блинами на Масленицу. Однако сегодняшний покупатель сталкивается с обилием предложений от разных производителей, и определить, какое масло действительно соответствует стандартам качества, непросто. В этой ситуации исследования Роскачества стали надёжным ориентиром для потребителей.

Что показали масштабные проверки: развенчание мифов

Распространённый страх перед массовой подменой молочного жира растительными аналогами оказался в значительной степени надуманным. По итогам комплексных испытаний, проведённых в 2016 и 2018 годах, подавляющее большинство образцов подтвердили соответствие заявленному составу — растительные жиры в подлинном сливочном масле не обнаруживались.

Однако в 2016 году эксперты выявили другую, более актуальную проблему — микробиологическую безопасность. В отдельных пробах зафиксировано превышение допустимого уровня микроорганизмов: обнаруживались дрожжи, плесень, а в некоторых случаях — кишечная палочка. Учитывая скоропортящийся характер продукта, нарушения могли возникнуть не только на этапе производства, но и при нарушении температурного режима во время логистики или хранения в торговых точках. Примечательно, что к 2018 году подобные отклонения были практически устранены, что свидетельствует о заметном улучшении контроля качества в молочной отрасли.

По итогам двух первых этапов проверок 22 торговые марки получили статус высококачественных — их продукция полностью соответствовала всем нормативным требованиям безопасности.

Повторная оценка: кто сохранил позиции в 2020 году?

В 2020 году эксперты Роскачества вернулись к теме сливочного масла, чтобы оценить, сохранили ли лидеры прежние стандарты. В фокусе исследования оказалось традиционное масло жирностью 82,5% от семи популярных брендов.

Результаты оказались в целом позитивными: шесть из семи проверенных образцов не только соответствовали обязательным санитарным нормам, но и превзошли их, удовлетворив расширенным критериям опережающего стандарта. Эти марки были рекомендованы как образцы высокого качества:

«Из Вологды» «Коровка из Кореновки» «Простоквашино» «Радость вкуса» «Рузское молоко» «Село Зелёное»

Такой вердикт даёт потребителю уверенность в выборе — продукция этих брендов прошла многоступенчатую экспертизу и подтвердила стабильность качества.

На что обратить внимание при покупке

Исследования также подчеркнули: качество масла зависит от всей цепочки — от молока на ферме до условий хранения на полке. В одной из проверенных марок в 2020 году зафиксировано превышение по дрожжам и плесени, что, вероятно, связано с нарушением температурного режима уже после производства. Это напоминание: даже проверенный бренд может разочаровать, если продукт неправильно транспортировали или хранили.

Поэтому при выборе масла стоит учитывать несколько факторов: — целостность упаковки (отсутствие деформаций и подтёков); — соблюдение срока годности; — условия хранения в магазине (витрина должна быть холодильной); — наличие знаков подтверждённого качества, таких как официальный Знак качества Роскачества, который присваивается после строгой многоэтапной проверки по расширенной методике.

Выбирая масло осознанно, вы не только получаете продукт с богатым вкусом и ароматом, но и минимизируете риски, связанные с нарушением технологии или логистики. А проверенные исследования Роскачества становятся надёжным компасом в мире многообразия предложений.

Источник: progorod43.ru

Читайте также:

Заглянула в Фикс Прайс за мелочью, а набрала два пакета вещей: классные аксессуары на зиму - и для детей, и для взрослых Подруга-продавец из "Пятерочки" рассказала как обходить четыре ловушки для покупателей: теперь экономлю деньги и время Чижик опять радует новинками, классные, нужные для дома, для кухни, от щеток до казана Женские имена-обереги, которые даруют девочкам силу, успех и гармонию - 10 самых энергетически сильных имен Денег не будет: 6 главных вещей, которые нельзя отдавать, иначе в доме не будет достатка — бабушкин совет