Время собирать Иван-чай: жителям Лискинского района рассказали о важном целебном растении

Иван-чай (кипрей узколистный) собирают преимущественно летом, когда растение находится в стадии цветения. Оптимальное время сбора сырья для качественного чая — период с конца июня до середины августа. Важно учесть несколько факторов:

1. Цветение: собирают цветки и листья кипрея в фазе полного раскрытия цветков. Цветки должны быть здоровыми, чистыми и ароматными.

2. Время суток: лучшие часы для сбора — утренние, после высыхания росы, но до полуденной жары. Листья и цветки, собранные ранним утром, сохраняют максимальное количество полезных веществ и эфирных масел.

3. Место сбора: предпочтительно выбирать экологически чистые районы вдали от дорог и промышленных зон. Иван-чай растёт практически повсеместно в лесах, полях и вдоль лесных тропинок.

Собранное сырье обрабатывается особым образом:

- сырьё просушивается естественным путём в тени или проветриваемом помещении, разложенное тонким слоем.
- затем производится ферментация листьев и соцветий, придающая чаю характерный приятный вкус и аромат.

Правильно заготовленный и высушенный иван-чай сохраняет полезные свойства долгое время и радует насыщенным ароматом.