Закусочные огурцы готовлю чаще, чем малосольные - исчезают за 5 минут: до безобразия простой рецепт
Огурцы-экспресс: Свежесть и аромат без долгих ожиданий
Устали от традиционных консервированных огурцов и ищете что-то легкое, хрустящее и полное вкуса? Эти огурцы моментального маринования — идеальное решение для тех, кто ценит свежие нотки и яркие акценты в закуске, избегая излишней кислоты.
Рецепт поражает своей простотой и скоростью приготовления, а самый насыщенный вкус раскрывается на следующий день, что делает их отличным вариантом для заблаговременной подготовки. Секретом этого восхитительного блюда поделилась Наталья Калнина, автор популярного Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".
Для приготовления вам потребуется:
• Огурцы — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 40 грамм
• Растительное масло — 40 миллилитров
• Сок лимона — 40 миллилитров
• Чеснок — 6–7 зубчиков
• Черный перец — ½ чайной ложки
• Свежий укроп или петрушка — по вкусу
Процесс приготовления по шагам:
1. Тщательно промойте свежие огурцы под проточной водой, затем обсушите их и нарежьте аккуратными кружочками или полукольцами. Зубчики чеснока измельчите, а свежую зелень (укроп или петрушку) мелко нарубите.
2. В просторной миске соедините нарезанные огурцы с солью, сахаром, рубленым чесноком, измельченной зеленью и молотым черным перцем. Влейте растительное масло и свежевыжатый лимонный сок. Осторожно, но тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
3. Накройте емкость плотной крышкой или пищевой пленкой и оставьте огурцы мариноваться при комнатной температуре на протяжении 3-4 часов.
4. По истечении указанного времени переложите готовые огурцы в герметичный контейнер и поместите в холодильник до полного охлаждения.
Подавайте эту освежающую закуску как самостоятельное угощение или используйте в качестве пикантного дополнения к основным блюдам и салатам.
Приятного аппетита!
Читайте также: