Бурда в красивой банке: Росконтроль назвал марки кофе, которые не рекомендуется брать даже по акции
Инстантный Кофе: Эволюция от скорости к совершенству – детальный аудит Росконтроля
В стремлении к оперативному созданию бодрящего напитка значительная часть потребителей останавливает свой выбор на инстантном кофе. Тем не менее, характеристики конечного продукта способны демонстрировать значительные расхождения между различными торговыми марками. Недавний, всеобъемлющий анализ, инициированный Росконтролем и сфокусированный на широко распространённых брендах, раскрыл весьма примечательные аспекты: одни производители убедительно доказали свою превосходную репутацию, в то время как другие, к сожалению, не оправдали потребительских ожиданий.
Важно отметить, что качество растворимого кофе во многом зависит от технологии его производства. Существует три основных типа: порошковый (получаемый методом распылительной сушки), гранулированный (агломерированный) и сублимированный (получаемый методом сублимационной сушки). Порошковый, самый бюджетный вариант, часто теряет значительную часть аромата из-за высокотемпературной обработки. Гранулированный производится из порошка путём склеивания паром, что немного улучшает его характеристики. Однако наивысшее качество и максимальное сохранение вкусоароматических свойств обеспечивает сублимированный кофе.
Этот метод включает замораживание кофейного экстракта и последующее удаление льда в вакууме, что минимизирует воздействие высоких температур и сохраняет первозданный букет и полезные вещества. Именно сублимированный вариант чаще всего фигурирует в списках рекомендованных продуктов.
Кто же из участников этого исследования не сумел выдержать строгие критерии и оказался в перечне наименее предпочтительных вариантов?
Вершину анти-рейтинга оккупировал продукт под названием «Жокей Фаворит». Хотя в его составе не было обнаружено откровенно опасных элементов, экспертное сообщество пришло к безапелляционному заключению: данный продукт представляет собой скорее имитацию кофейного напитка, нежели аутентичный кофе. Основанием для такого вердикта стало существенное содержание посторонних ингредиентов, таких как цикорий или злаковые культуры. Несмотря на их натуральное происхождение, эти добавки исключают возможность причисления продукта к категории чистого кофейного экстракта.
По сути, покупатель получает гибридную кофейную субстанцию, а не подлинный кофейный продукт.
Следующим кандидатом на критическую оценку выступил кофейный микс «БонКафе» формата «3 в 1». В его формуле были выявлены суррогаты молочного жира и настораживающе повышенная доля транс-изомеров жирных кислот (достигающая 9,4%), что поднимает серьёзные вопросы о потенциальном негативном воздействии на организм. Содержание кофеина оказалось пренебрежимо малым, сопоставимым с показателями продуктов, лишённых кофеина, а доля самого инстантного кофе – крайне незначительной. Таким образом, этот товар не только не несёт в себе пользы, но и едва ли сможет обеспечить ожидаемый тонизирующий эффект.
Третью позицию среди вызывающих сомнение товаров занял инстантный кофе Italica. Аналогично ситуации с «Жокеем», в его рецептуре доминировали зерновые наполнители или цикорий вместо натурального кофейного сырья. Подобное изделие сложно квалифицировать как полноценный кофейный напиток; это, скорее, его экономичный суррогат.
Аналогичная ситуация была зафиксирована в ходе исследования инстантного кофе MacCoffee Favorite. Помимо наличия суррогатов кофейных зёрен, данный продукт не только не соответствовал указанному на этикетке ГОСТ 32776–2014, но и, согласно заключению специалистов, отличался необоснованно высокой ценовой политикой. Фактически, потребитель переплачивает за продукцию, чьи реальные характеристики и ингредиентный состав не соответствуют декларируемым.
Какие же торговые марки продемонстрировали превосходство и успешно выдержали строжайший контроль качества?
Специалисты Росконтроля особо выделили безупречные характеристики и безопасность следующих образцов сублимированного кофейного продукта:
• Jardin: Широко признанный бренд, обладающий безукоризненной репутацией. Он убедительно подтвердил декларируемое высокое качество, успешно преодолев все этапы тестирования. Результаты лабораторных исследований продемонстрировали полное соответствие его состава заявленному, без каких-либо нежелательных компонентов. Jardin представляет собой превосходный выбор для истинных ценителей аутентичного вкуса и безупречного качества.
• Jacobs: Эталонный продукт, который неизменно оправдывает ожидания. Jacobs безукоризненно подтвердил полное соответствие всем установленным стандартам. Его ключевые достоинства – это стабильно высокое качество и предсказуемый состав, обеспечивающие неизменно приятные вкусовые ощущения при каждом заваривании.
• Nescafe: Один из глобальных лидеров в индустрии кофе, Nescafe успешно прошёл все контрольные испытания Росконтроля, продемонстрировав безупречное качество своего сублимированного продукта. Это в очередной раз подтверждает его статус как надёжного и проверенного производителя.
• Ambassador Platinum: Данная марка также продемонстрировала выдающиеся результаты, подтвердив свои декларируемые характеристики и абсолютное соответствие строжайшим требованиям Росконтроля. Ambassador Platinum является оптимальным вариантом для тех, кто ищет кофе премиального класса.
• «Московская кофейня на паяхъ»: Отечественный производитель, успешно конкурирующий с международными гигантами, предлагает продукт, отличающийся высоким качеством и полным соответствием всем действующим стандартам. Это отличный выбор для тех, кто желает поддержать российский бренд и насладиться превосходным кофе.
• «Черная карта»: Ещё одна торговая марка, заслужившая высокую оценку за безупречное качество сублимированного кофе и полное соответствие всем заявленным параметрам. «Черная карта» – достойный выбор для ценителей насыщенного вкуса и богатого аромата.
Таким образом, осуществлённый анализ однозначно подтвердил: указанные торговые марки абсолютно соответствуют декларируемому составу, полностью лишены каких-либо вредных добавок и в полной мере удовлетворяют запросы самых взыскательных потребителей. Выбор в пользу этих брендов обеспечивает полную уверенность в высоком качестве и абсолютной безопасности приобретённого продукта.
Приобретая быстрорастворимый кофе, крайне важно подходить к выбору с предельной осторожностью, отдавая предпочтение исключительно брендам, чья репутация подтверждена временем и независимыми проверками. Всесторонний аудит, проведённый Росконтролем, наглядно продемонстрировал, что далеко не все представленные на рынке торговые марки обладают сопоставимым уровнем надёжности.
Следовательно, перед окончательным решением о покупке настоятельно рекомендуется тщательно анализировать компонентный состав продукта, изучать обратную связь от других потребителей и принимать во внимание выводы независимых экспертных оценок. Такой подход позволит совершить осознанный и безошибочный выбор, позволяя безмятежно наслаждаться излюбленным напитком, будучи абсолютно уверенным в его доброкачественности и безопасности для здоровья.
Читайте также: