Ароматный пирог «Тяп-ляп» с вареньем: на его приготовление уходит всего 10 минут и вкуснее любого торта
В поисках молниеносного рецепта домашнего пирога, который не требует от вас выдающихся кулинарных талантов, но при этом неизменно восхищает вкусовыми качествами?
Тогда пирог под игривым названием «Тяп-ляп» станет вашим безупречным решением! Этот десерт уже давно завоевал сердца многих благодаря своей невероятной простоте, многогранности и уникальной способности преображать даже самые скромные остатки варенья в подлинное гастрономическое чудо. Его создание занимает буквально считанные минуты, а итог неизменно вызывает искреннее восхищение у всех домочадцев.
Изюминка этого кулинарного творения заключается в его удивительной гибкости под любые вкусовые запросы, ведь каждый раз вы получаете совершенно новый десерт, зависящий от выбранного вами варенья. Будь то ароматная клубника, нежная малина, солнечный абрикос или глубокая черника – каждый раз вас ждет уникальный вкусовой опыт. В летний период особенно приятно использовать свежие, измельченные ягоды, которые дарят выпечке неповторимую сочность и яркость аромата.
Вот что вам потребуется (на противень размером 20×30 см или круглую форму диаметром 24–26 см):
• Варенье — 250 г
• Кефир — 250 мл
• Куриные яйца — 2 шт. (средние, категории С1)
• Сахарный песок — 100 г (количество можно регулировать в зависимости от сладости варенья)
• Пшеничная мука — 320–350 г (приблизительно 2,5 стакана)
• Пищевая сода — 1 ч. л. (без горки)
• Сливочное масло — 10 г (для обработки формы)
• Манная крупа — 1 ст. л. (для обсыпки формы)
Процесс приготовления по шагам:
1. В глубокой емкости слегка взбейте куриные яйца венчиком до образования легкой пены. Затем влейте кефир и добавьте варенье, тщательно перемешивая до получения однородной массы. При необходимости, если варенье имеет выраженную кислинку или недостаточно сладко, внесите немного сахарного песка.
2. В другой посуде смешайте просеянную муку с пищевой содой, после чего постепенно вводите эту сухую смесь в жидкую основу, непрерывно и тщательно вымешивая. Итоговая консистенция теста должна напоминать густую сметану или тесто для оладий. Если потребуется, можно добавить немного больше муки.
3. Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее небольшим количеством сливочного масла и равномерно присыпьте манной крупой. Аккуратно переложите тесто в подготовленную форму, распределив его по поверхности при помощи силиконовой лопатки.
4. Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Готовность изделия легко проверить, воткнув в центр деревянную зубочистку или шпажку – она должна выйти абсолютно сухой.
Маленькие хитрости для идеального вкуса:
Для придания выпечке еще большей нежности и пленительного аромата, в тесто можно добавить щепотку ванилина или немного молотой корицы (последняя особенно гармонирует с яблочным или сливовым вареньем). Посыпанный сахарной пудрой после остывания, пирог приобретет еще более изысканный и аппетитный внешний вид.
Итог превзойдет все ваши ожидания: несмотря на простоту используемых продуктов, пирог получается невероятно нежным, воздушным и пористым, с приятной легкой кислинкой от варенья. И каждый раз — с совершенно новым вкусовым акцентом! Это идеальное дополнение к вечернему чаепитию или прекрасный экспресс-десерт, когда на пороге неожиданные гости.
Читайте также: