Цены на сливочное масло точно изменятся — что ждать покупателям

Несмотря на недавний рост цен на сливочное масло, резких подорожаний в ближайшее время ожидать не стоит. По мнению главы «Союзмолоко» Артема Белова, рынок сейчас стабилизировался.

Эксперт отметил, что запасы масла в России и Беларуси оцениваются в 50–60 тыс. тонн, что покрывает примерно 15% годовой потребности. Это свидетельствует о достаточном предложении на рынке.

Причиной прошлогоднего скачка цен стало отставание производства молока от растущего спроса, которое компенсировалось импортом. Сейчас же ситуация изменилась.

Оптовые цены на масло перестали расти ещё в конце 2024 года. Например, на Белорусской универсальной товарной бирже стоимость продукта снизилась с 950–1050 руб./кг в третьем квартале 2024 года до 650–700 руб./кг в настоящее время.

Поскольку белорусское масло занимает около 25% российского рынка, снижение цен в Беларуси постепенно отразится и на российских прилавках, хотя с небольшой задержкой.