Что подорожает в магазинах в сентябре 2025: Полный список продуктов
Осеннее ценовое ралли: к чему готовиться потребителям в сентябре 2025 года
Потребители привыкли к колебаниям цен на продукты, однако приближающаяся осень 2025 года обещает не просто изменения, а значительный рост стоимости ряда товаров первой необходимости. По данным аналитических порталов, к середине сентября ожидается плановое удорожание, которое затронет не только сезонные позиции, но и базовые продукты питания. Эксперты называют эти изменения закономерными, хотя для рядового покупателя они не приносят облегчения. В этом материале мы рассмотрим ключевые категории, которые, по прогнозам, потребуют больших затрат из семейного бюджета.
Текущая экономическая конъюнктура, характеризующаяся нестабильностью на мировых рынках, удорожанием логистики и изменением климатических условий, создает предпосылки для регулярных ценовых корректировок. В условиях глобализации, даже локальные события могут оказывать существенное влияние на стоимость конечной продукции, особенно в продовольственном секторе, где производственные циклы и цепочки поставок сложны и взаимозависимы. Это делает прогнозируемый осенний рост цен частью более широких экономических тенденций.
1. Мясо и птица: рост до 15%
Среди ключевых позиций, подверженных осеннему удорожанию, выделяются основные виды мясной продукции – говядина, свинина, курица и индейка. Прогнозируемый рост цен может достичь 15%. Причины этого многофакторны. Во-первых, значительно возросли производственные и операционные расходы предприятий: стоимость оборудования для убоя скота и птицы за последние годы увеличилась, а необходимость заказа импортных запчастей и потенциальные потери поголовья из-за неурожая или болезней лишь усугубляют ситуацию.
Во-вторых, приближение холодного сезона традиционно стимулирует рост потребления белковой пищи, что в сочетании с удорожанием кормовой базы – например, стоимость тонны кукурузного силоса выросла с 2700 до 3500 рублей – и высоких цен на энергоносители, создает идеальные условия для повышения отпускных цен.
2. Молочные продукты: подорожание на 10-20%
Стоимость молочных продуктов может увеличиться на 10-20%. Здесь к факторам роста цен добавляются не только удорожание сырья и топливно-энергетического комплекса, но и существенные логистические издержки. Специфика транспортировки и хранения свежей молочной продукции – молока, кефира, сыра, ряженки – требует поддержания строгого температурного режима и использования специализированного транспорта. Эти процессы энергоёмки, а глобальный рост стоимости электроэнергии напрямую отражается на конечной цене.
3. Яйца: увеличение стоимости до 15%
Следом за птицей, ожидается рост цен на яйца, который может составить до 15%. Этот феномен объясняется не только прямым влиянием удорожания мяса птицы, но и изменением потребительских предпочтений: при повышении стоимости мяса, потребители часто переключаются на более доступные источники белка, что создаёт повышенный спрос на яйца. Дополнительным фактором является увеличение расходов на содержание птицефабрик, включая стоимость кормов и витаминных добавок для кур-несушек, а также затраты на поддержание необходимых санитарных условий.
4. Сахар и соль: рост цен около 10%
Сахар и соль также могут прибавить в цене около 10%. Для сахара основной причиной является снижение урожайности сахарной свёклы, вызванное неблагоприятными погодными условиями. Что касается соли, то её удорожание не связано с аграрным сектором. Производство соли, будь то выпаривание из морской воды или добыча из подземных месторождений вакуумным методом, требует значительных капиталовложений в высокотехнологичное оборудование, больших объёмов электроэнергии и привлечения квалифицированных специалистов. Постоянный рост стоимости этих производственных факторов напрямую влияет на конечную цену продукта.
5. Импортные фрукты и овощи:
Прогнозируется подорожание зарубежных фруктов и овощей на 20-25%. Основные причины включают ограничения на импорт, ужесточение требований к сертификации (декларации соответствия, фитосанитарные сертификаты), а также волатильность и непредсказуемость валютных курсов. Рост цен ожидается вне зависимости от страны происхождения продукции.
6. «Борщевой набор»:
Цены на продукты, входящие в «борщевой набор» (картофель, капуста, морковь, репчатый лук, свёкла), могут вырасти примерно на 20%. Однако это удорожание, вероятно, будет кратковременным: к октябрю ожидается снижение цен за счёт поступления на рынок отечественных тепличных овощей.
7. Кофе и какао:
Стоимость кофе и какао исторически сильно зависит от событий в Западной Африке, Южной Америке и Индонезии (например, погодных условий). С начала 2025 года кофе уже подорожал на 26,9%. К середине сентября прогнозируется дальнейший рост цен в пределах 15-20%.
Читайте также: