Не верила, пока не проверила. Теперь у плиты не стою, ставлю в духовку и готово. Вкуснее макарон в жизни не ела!

Наконец-то решилась попробовать самый популярный рецепт, который сейчас заполонил интернет. И знаете что? Ни разу не пожалела! Раньше думала, что это очередная «хайповая ерунда», но теперь понимаю — зря сомневалась. Рецепт действительно шикарный. И самое главное — теперь не нужно стоять у плиты часами. Всё просто: ингредиенты складываем в форму, отправляем в духовку и готово!

Результат превзошёл все мои ожидания. Никогда ещё макароны не были такими вкусными. А я перепробовала уже массу способов: соусы отдельно тушила, варила макароны вместе с ними на сковороде — но этот вариант оставил все предыдущие попытки далеко позади.

Сегодня поделюсь с вами настоящей кулинарной находкой. Приготовление соуса для макарон тут настолько простое, что многие и не догадаются. И, как говорится, всё гениальное — просто.

Все ингредиенты я оставлю в конце статьи, а пока разберём процесс пошагово. Если кому-то проще смотреть видео, ссылка будет там же — но даже без него всё понятно, и результат невероятно аппетитный.

Как готовим

Начинаем с овощей, которые станут основой соуса, а потом переходим к интересной фишке, которая раньше меня смущала, но оказывается, она делает блюдо невероятно вкусным.

Берём всего три овоща: помидоры, болгарский перец и чеснок.

Помидоры: маленькие оставляем целыми, только прокалываем вилкой. Крупные нарезаем на кусочки, средние — на дольки. Всё, включая семечки и шкурку, оставляем.

Перец: чистим и нарезаем кусочками примерно того же размера, что и помидоры.

Чеснок: самая необычная часть — берём целую головку, разрезаем поперёк, не чистим. Запекаем прямо в шелухе — результат просто восхитительный.

Дальше фета. Любой магазинный вариант, даже бюджетный, подойдёт. Кладём сыр в центр формы для запекания (керамической или стеклянной, металлическая не подходит), ничего не смазывая.

Вокруг выкладываем помидоры с перцем, а в середине между овощами — половинки чеснока. Сверху добавляем специи: сладкую паприку (не жалейте) и ароматные травы (немного, чтобы не перебить вкус). Соль и перец — по вкусу, но помним, что фета уже солёная. Поливаем 4 столовыми ложками растительного масла.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 220–230 °C, и запекаем 25–30 минут. Овощи пустят сок — не переживайте, он нам нужен.

Пока соус готовится, варим макароны, как обычно, не забыв подсолить воду с учётом солёности соуса.

Завершающий этап

Достаём из духовки заправку. Овощи немного смялись, местами подрумянились, а фета сверху может казаться сухой — но внутри она мягкая и кремовая. Чеснок протомился, стал нежным и сладковатым — легко вынимается из шелухи и разминается вилкой.

Разминаем овощи и сыр до однородности, затем смешиваем с варёными макаронами. Посыпаем свежей зеленью, например, петрушкой. Перемешиваем — и шедевр готов!

Я впервые попробовала этот рецепт и была поражена — вкус насыщенный, аромат яркий, ярче, чем при традиционном способе приготовления пасты.

Кстати, можно экспериментировать с ингредиентами: разные сыры, овощи — результат всё равно будет потрясающим.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

Помидоры — 250 г

Болгарский перец — 200 г

Чеснок — 1 головка

Фета — 200 г

Ароматные травы — 1/2 ч.л.

Сладкая паприка — 1 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Растительное масло — 4 ст.л.

Макароны — 250 г сухими

Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь! Это блюдо вызывает настоящий восторг и подходит для любого повода.