Пока стояла в "Ермолино" в очереди, заметила что часто выбирают для покупки: делюсь подборкой
Практически каждый раз, когда я захожу в магазин «Ермолино», приходится вставать в очередь. Это лишний раз подтверждает, что сеть пользуется большой популярностью — особенно среди тех, кто ценит удобство, качество полуфабрикатов и разнообразие продуктов. В выходные или вечером людей настолько много, что очередь может доходить до самой входной двери, а в будни днём она гораздо короче — всего 3–4 человека перед тобой. За последние несколько месяцев ни разу не видела магазин пустым. А учитывая, сколько точек «Ермолино» открылось только в нашем районе, можно с уверенностью сказать — клиентов хватает, и поток покупателей постоянный.
Обычно я заранее знаю, что именно хочу купить, поэтому время ожидания кажется особенно долгим. Чтобы не скучать, я наблюдаю за другими покупателями: смотрю, что они берут, прислушиваюсь к советам продавцов и иногда сама спрашиваю, какие позиции самые популярные. Со временем у меня сложился небольшой список товаров, которые явно пользуются спросом. Замечу сразу — это мои личные наблюдения, не абсолютная статистика.
Хинкали. Даже если лично я их не полюбила, покупатели выбирают их очень часто. Моя мама, например, утверждает, что предпочитает именно хинкали, а не пельмени, хотя разницы между различными видами «Ермолино» она почти не заметила. В целом продукт нравится: цена невысокая, тесто качественное, при варке не развариваются. Лично меня смущает начинка — иногда попадаются твердые кусочки, и текстура кажется неоднородной. Но это не мешает хинкали быть в числе лидеров продаж, и очередь к холодильнику с ними всегда заметная.
Сырники. Их состав вызывает некоторые сомнения, но лично я беру их регулярно. Для сравнения: в фермерской лавке шесть сырников стоят около 260 рублей, и честно говоря, они не показались вкуснее, чем «ермолинские», при этом за меньшую цену на килограмм. На сковороде или в духовке сырники отлично прожариваются, сладкие, но без приторности — сгущёнку к ним добавлять не обязательно. Многие покупатели едят их почти как замороженные творожные десерты. К вечеру коробки с сырниками зачастую полностью разобраны, особенно популярны варианты с изюмом, но мне бы хотелось, чтобы был выбор без него.
Молочные продукты. В последние месяцы появились отдельные холодильники с продукцией «без заменителей молочного жира». Раньше я брала масло «Ермолино» — вкусное и недорогое, но цена выросла, поэтому я перешла на аналоги из супермаркета. Другие покупатели, судя по наблюдениям, сделали то же самое. А вот сметана здесь уходит быстро — первую баночку мы купили случайно по совету продавца, а теперь берём её специально. Вкус сметаны действительно заметно отличается от других брендов, хотя и цена кусается — маленькая упаковка стоит около 74 рублей.
Кефир и ряженка. Кефир здесь действительно отличный, сделан по ГОСТу, цена — 82 рубля. Его уносят регулярно, в отличие от молока или йогуртов, которые не так востребованы. Ряженка вкусная, но дороговата: за такие же деньги её можно купить и в других сетевых магазинах, поэтому у неё меньше постоянных покупателей.
Сладости. Казалось бы, в магазине с полуфабрикатами конфеты и батончики будут не слишком популярны, но стенд с ними всегда привлекает внимание. Продавцы особенно рекомендуют «Сказочную Ермолинку» и шоколадные батончики — последние я тоже люблю и готова заходить за ними специально. Конфеты стоят около 407 рублей за килограмм, батончики дешевле, но спрос на них стабильный.
Помимо этих позиций, я заметила несколько новинок, которые быстро становятся любимцами покупателей. Например, картофельные палочки с сыром — я их попробовала случайно и теперь беру каждый раз. Приятно удивляет, когда на полках появляются сезонные продукты, новые виды полуфабрикатов или интересные десерты. Это создаёт ощущение, что магазин живой, развивается и прислушивается к покупателям.
Атмосфера в магазине тоже важна. Несмотря на очереди, покупка продуктов здесь остаётся комфортной: полки всегда чистые, товары аккуратно расставлены, а продавцы приветливы и готовы подсказать. Иногда за соседней кассой можно услышать советы от постоянных покупателей — например, кто-то делится лайфхаком, как лучше приготовить хинкали или какие сырники особенно вкусные на завтрак.
А вы что чаще всего покупаете в «Ермолино»? Интересно, совпадают ли ваши выборы с моими наблюдениями. Лично я отношусь к ассортименту выборочно: беру далеко не всё, внимательно смотрю на цены и качество. Но при этом всегда нахожу что-то удачное, будь то новинка или проверенный продукт. Этот магазин стал для меня не только местом покупки еды, но и маленьким исследованием популярности разных товаров, наблюдением за предпочтениями других и, порой, источником вдохновения для кулинарных экспериментов.
Источник: дзен-канал O-milla на Севере