Тётя покупает в Светофоре свинину, клубнику, делает и продаёт тушенку, варенье. На вырученные деньги дом в деревне купила

«Кто сказал, что в „Светофоре“ мясо плохое? Моя тётя килограммами берёт свинину там, тушенку в автоклаве делает, ещё рыбу покупает, замороженную клубнику в пакетах, рыбные консервы кусковые закатывает в поллитровые банки, варенье клубничное варит. И продаёт — покупателей хватает, на заказ работает даже. За три года с выручки дом в деревне купила за 450 тысяч».

Такое откровение я услышала от подруги моей сестры, когда мы утром отправились на рыбный и мясной рынок закупаться. Девчонки меня позвали, я согласилась. Решили на Новый год купить свиной фарш для котлет и пельменей, а ещё скумбрию покоптить. Студент из Питера приедет на каникулы, придётся угощать мамкиными котлетами и пирожками.

Сестра маме ещё форель обещала — с неё выбрать и отвезти, с меня — спонсировать. Иногда я так делаю родителям продуктовые подарки: что-то вкусное, чего в деревне не купишь, и дорого для пенсионеров. В среднем — на 2 тысячи раз в пару месяцев.

Моя нелюбовь к Светофору и откровение подруги

Когда девчонки предложили заехать в «Светофор», я отказалась — мол, не буду там ни рыбу, ни мясо брать. Говорят, плохое качество. В ответ услышала ту самую фразу про тушенку и консервы. Кто бы мог подумать, что моя нелюбовь к свинине из «Светофора» приведёт к такому откровению!

На самом деле мне куски мяса не нравятся — часто лежат на полу, сала много. Но узнать из первых рук про предприимчивую тётушку я не смогла упустить. Подруга рассказывала открыто, скрывать ничего не стала — никто в семье не делает тайны из её бизнеса, и я не конкурент, и покупателем не являюсь.

История бизнеса тётушки

Тётя занимается домашним производством уже около 5 лет. Зарегистрирована как самозанятая — чтобы у налоговой вопросов не было и покупатели не могли пожаловаться. Начинала с малого: купила автоклав, несколько поллитровых банок и железные крышки, купила в «Светофоре» свинину и сварила тушенку.

Со временем ассортимент расширился: появились рыбные консервы из скумбрии, каши с мясом, холодец, варенье из клубники. Сейчас ей помогают дочь с зятем, автоклав заменён на более мощный, за мясом и рыбой ездят заранее, выбирают лучшие куски. Продают заготовки и имеют неплохую прибыль.

Прайс на продукцию тётушки

Подруга показала мне записи в группе «Дачники, куплю, продам», где выставляется товар:

Тушёнка и консервы:

Тушёнка свиная — 280 руб. (0,5 л) Тушёнка говяжья — 420 руб. (0,5 л) Солянка сборная мясная — 300 руб. (0,5 л) Курица в собственном соку — 230 руб. (0,5 л) Скумбрия в масле — 330 руб. (0,45 л) Горбуша в масле — 360 руб. (0,45 л) Каша гречневая с мясом — 170 руб. (0,5 л) Каша перловая с мясом — 170 руб. (0,5 л) Фарш домашний натуральный (свиной) — 400 руб. (1 кг)

Покупатели берут по 2–3 банки, иногда по ящичку. Рецептур тётя придерживается строго, кухня чистая, претензий не бывает. Цены рыночные — ни выше, ни ниже.

Почему бизнес выгоден

Клубнику она покупает в «Светофоре» по 234 рубля за 2 кг (117 руб./кг). Банки поллитровые — около 33 руб., крышки — 129 руб., сахар — 53–56 руб./кг. После варки клубника остаётся целой, варенье вкусное, продажная цена — 350 руб./банка. Прибыль — более 200%.

Мясо для тушенки:

Свинина на кости — 231 руб./кг Корейка свиная — 377 руб./кг Говядина лопаточная — 489 руб./кг Куриная тушка — 140 руб./кг

После переработки и продажи тушенки, каш, консервы стоят дороже, и бизнес остаётся выгодным.

Нюанс и мораль

Покупателям тётя сообщает, что клубнику и мясо выращивает сама. На самом деле свинину и ягоды берёт в «Светофоре», но умело преподносит как домашние. Деньги зарабатываются честно, а маркетинговый ход позволяет привлекать покупателей.

Вывод: можно ли доверять подобным «домашним» продуктам? С точки зрения вкуса и качества, жалоб нет, а для продавца — выгодно. Но факт того, что происхождение продукта преподносится не совсем честно, остаётся. Деньги, конечно, не пахнут, но обман всё же есть.

Источник: дзен-канал Три тыщи до зарплаты