Не бутерброды и не пирожки: раскатываю хлеб скалкой и получаю вкуснейший завтрак: делов-то на 15 минут

Утро в режиме «быстро, вкусно, без стресса» — возможно, даже если вы проснулись в последний момент. Представляем идеальное решение: хрустящие сырные трубочки, которые готовятся меньше, чем занимает сборы в школу или на работу. Это не просто завтрак — это момент удовольствия, доступный даже в самые суматошные будни. Блюдо настолько простое, что справится даже начинающий, а результат получается таким аппетитным, что его с удовольствием съедят и дети, и взрослые — без просьб «доешь хотя бы половину».

Для приготовления понадобится минимум продуктов, которые почти всегда есть под рукой:

тостовый хлеб (его преимущество — эластичность: он легко раскатывается и не разваливается при формировании); 150 граммов плавленого сыра — лучше брать мягкий, без крупных добавок; два яйца; стакан овсяных хлопьев (подойдут и «Геркулес», и более мелкие — разница будет лишь в текстуре панировки); щепотка соли (примерно половина чайной ложки — на вкус); немного растительного масла для обжарки.

Готовить будем пошагово — всё интуитивно и без хитростей. Сначала займёмся панировкой: измельчаем овсяные хлопья в блендере или ступке до состояния мелкой крошки — не в муку, а именно в однородную, но слегка зернистую массу: так корочка получится хрустящей, а не жёсткой.

Параллельно в миске взбиваем яйца с солью — до лёгкой пены, без особых усилий.

Теперь — самое ответственное: подготовка хлеба. Срезаем корочки — они мешают плотному скручиванию. Затем каждый ломтик аккуратно раскатываем скалкой: слой должен стать тоньше, но не рваться. Именно этот приём позволяет свернуть рулет плотно, без зазоров, чтобы сыр не вытек при жарке.

На каждый раскатанный пласт выкладываем примерно по чайной ложке сыра (можно чуть больше — по вкусу), распределяем ровным слоем и аккуратно, но плотно сворачиваем в трубочку. Кончик слегка прижимаем, чтобы зафиксировать.

Далее — двойная панировка: сначала опускаем рулетик в яичную смесь, даём стечь излишкам, затем погружаем в овсяную крошку, слегка прижимая, чтобы покрытие «схватилось» со всех сторон.

Обжариваем на разогретой сковороде с тонким слоем масла — до румяной, золотистой корочки со всех сторон (примерно по 1,5–2 минуты на сторону). Сыр внутри расплавится, а снаружи образуется хрустящая, слегка ореховая по текстуре оболочка.

Несколько практических советов. Если тостового хлеба нет, подойдёт и вчерашний батон — за счёт лёгкой подсушенности он даже лучше держит форму. Начинку можно адаптировать: добавьте рубленый укроп или петрушку, щепотку молотой паприки для цвета, или совсем немного тонко нарезанной ветчины — получится более сытный вариант.

Подавать лучше сразу — горячим: тогда сыр тянется, а аромат разносится по всей кухне. Но и в остывшем виде трубочки остаются вкусными — их удобно брать с собой. А для детей можно приготовить сладкий вариант: в начинку добавить немного сахара, ванильного экстракта или даже кусочек шоколадного батончика — неожиданный, но очень удачный поворот.

Главное преимущество этого блюда — в его гибкости: минимум ингредиентов, максимум удовольствия, и никакого чувства вины за «неполноценный» завтрак.

Источник: prochepetsk.ru

Читайте также:

Последние поставки в «Светофор» явно указывают на приближение праздников. Что я взяла в "Чижике" к Новому году: 13 классных находок для дома и подарков до 1000 рублей Можно брать – отстирывает любые пятна: Роскачество озвучило лучший стиральный порошок