Черный, зеленый или травяной: диетолог озвучила самый полезный чай

Для многих утро не начинается, пока не зазвенит чайная ложка в кружке. Но за привычным ритуалом стоит важный выбор: какой напиток действительно поддержит организм — черный, зеленый или травяной? Вопрос особенно актуален в условиях, когда питание всё чаще рассматривается как инструмент профилактики и долголетия. Диетолог, нутрициолог и специалист в области антивозрастной медицины Лариса Никитина пояснила: всё зависит не от моды, а от индивидуальных потребностей и состава самого напитка.

Травяные напитки создаются из частей лекарственных растений — цветков, корней, листьев или плодов. Их делят на моночай (например, только шиповник) и сложные сборы, подобранные по фармакологическому профилю: желчегонные, седативные, иммуномодулирующие и другие.

По словам Никитиной, ключевая особенность таких чаёв — отсутствие кофеина при высоком содержании биологически активных соединений:
Флавоноиды укрепляют эндотелий сосудов, способствуя стабильности артериального давления.
Танины демонстрируют выраженный антисептический и детоксикационный эффект — связывают тяжёлые металлы, подавляют рост патогенных микроорганизмов.

Действие зависит от компонентов:
Энергия и тонус: имбирь, лимонник, листья земляники, боярышник.
Снятие воспаления: бессмертник, одуванчик, зверобой (но — с осторожностью у мужчин из-за влияния на тестостерон).
Успокоение центральной нервной системы: мята, мелисса, корень валерианы.
Поддержка иммунитета: шиповник, облепиха, гибискус — настоящие витаминные бомбы.

Эксперт подчеркивает: лучшие сборы получаются из проверенного сырья — собственного урожая или аптечных заготовок. Рыночные «домашние» травы, особенно собранные вдоль трасс, могут содержать поллютанты, включая тяжелые металлы. Ароматизировать напиток безопасно цитрусовой цедрой, сушёными ягодами или лепестками розы — но только если они не обработаны пестицидами.

Минимальная ферментация зелёного чая позволяет сохранить до 90 процентов полифенолов. Особенно ценен L-тианин — аминокислота, способствующая расслаблению без сонливости и синергетически усиливающая действие кофеина. В составе — витамины группы B, C, PP, рутин (витамин P).

Доказанные эффекты:
Снижение риска инсульта и атеросклероза.
Поддержка когнитивных функций — в том числе отсрочка нейродегенеративных процессов.
Защита кожи от UV-повреждений.
Антимикробная активность (включая некоторые штаммы Helicobacter pylori).
На давление влияет двойственно: у гипотоников может ещё больше снижать, у гипертоников — кратковременно повышать.

В процессе окисления черного чая образуются теафлавины и рубигины — пигменты, обладающие противовоспалительным и антигликемическим действием. Именно они отвечают за:
Укрепление костной ткани (повышение минеральной плотности при регулярном употреблении).
Подавление роста кариесогенных бактерий (Streptococcus mutans).
Замедление всасывания глюкозы в кишечнике.
Умеренный тонизирующий эффект без «кофеиновой тряски».

Главное правило выбора
Идеальный чай — тот, который вы пьёте качественным и вовремя. Листовой — да, пакетированный — нет: в фильтр-пакетах содержится «чайная пыль» (fannings), где концентрация полезных веществ минимальна.
Утром — зеленый или черный (в зависимости от реакции давления).
Вечером — травяной, без стимуляции центральной нервной системы.

Как резюмирует Лариса Никитина: нет «самого полезного» чая — есть ваш чай. И лучшая стратегия — ротация: чередовать типы в зависимости от сезона, самочувствия и задач организма.

Источник: дзен-канал УРА.РУ

Читайте также:

Проверяю сливочное масло из Чижика на наличие "пальмы". Как проверить масло - 5 проверенных временем способов Сходили по рекомендации друзей на экскурсию в «Чижик». Показываю, что купили на 1400 рублей Не берите этот горошек на Новый год: Роскачество составило чёрный список популярных марок