Роскачество определило лучшие марки зеленого горошка в 2025 году - смело берите под оливье

Консервированный зелёный горошек давно вышел за рамки сезонного продукта и прочно занял место в повседневном рационе. Он незаменим в супах, гарнирах, запеканках и особенно в праздничных салатах. Однако опытные хозяйки знают: открыть банку — не всегда значит получить упругие, сочные и сладкие горошины. В одной ёмкости — идеальная текстура и прозрачный рассол, в другой — разваренная масса и мутная жидкость. Как не ошибиться при выборе? Ответ на этот вопрос дало масштабное исследование Роскачества, в рамках которого было протестировано 20 популярных торговых марок по десяткам строгих параметров.

Кто получил высший балл?

Экспертиза оценивала образцы по двум основным критериям: соответствие обязательным нормам безопасности и выполнение повышенных требований, установленных Российской системой качества (РСК).

По итогам лабораторных испытаний право претендовать на российский Знак качества получили восемь брендов:

Бондюэль ВкусВилл Дядя Ваня Кормилица 6 соток Фрау Марта Eko Globus

Продукция этих производителей признана не только полностью безопасной, но и обладающей отличными потребительскими характеристиками: горошины однородны по размеру, сохраняют плотную структуру после термообработки, имеют естественный цвет и приятный, натуральный вкус без посторонних привкусов.

Почти идеально: где подвела калибровка?

Ещё четыре торговые марки полностью соответствуют базовым требованиям безопасности, однако не смогли претендовать на высший статус из-за одного важного нюанса — неоднородности размера горошин. Согласно опережающим стандартам РСК, горошек высшего сорта должен быть откалиброван: это обеспечивает не только эстетическую привлекательность, но и равномерность текстуры при приготовлении блюд. Отсутствие калибровки, хоть и не влияет на безопасность, снижает общее качество продукта и исключает возможность получения Знака качества.

Как выбрать качественный горошек: советы покупателю

Даже если вы не запомнили все названия лидеров исследования, при выборе в магазине можно ориентироваться на несколько простых, но надёжных признаков:

Рассол: он должен быть прозрачным или слегка помутневшим из-за естественного крахмала. Наличие осадка, слизи или выраженной мутности — тревожный сигнал. Лёгкий светло-зелёный оттенок жидкости считается нормой. Состояние горошин: качественные зёрна — целые, упругие, без признаков разваривания. Большое количество лопнувших, дроблёных или сморщенных горошин указывает либо на использование некачественного сырья, либо на нарушения в процессе консервирования. Состав: в идеале в банке должны присутствовать только зелёный горошек, вода, соль и сахар. Хотя добавление разрешённых консервантов (например, Е202 или Е220) не является нарушением, многие потребители сегодня предпочитают максимально «чистый» состав без пищевых добавок. Сорт: на этикетке часто указывается тип гороха — «мозговой» или «глазурованный». Для консервации традиционно используют мозговые сорта, отличающиеся повышенной сладостью, нежностью и сочностью.

Исследование Роскачества — это не просто очередной рейтинг, а практическое руководство для осознанного выбора. Покупая продукт из числа проверенных лидеров, вы получаете не только вкусовое удовольствие, но и уверенность в том, что на вашем столе — безопасная, качественная и добросовестно произведённая еда.

Источник: progorod43.ru

Ранее мы писали, На 100% чистое мясо, никакой подделки: в Роскачестве раскрыли лучшие марки колбасы — смело берите 3 палки, Стоят 3 копейки, а стирают лучше элитных: Роскачество озвучило лучшие бюджетные стиральные порошки

Читайте также:

4 цвета, которые «стирают» возраст: вот как легко помолодеть при помощи правильного выбора одежды В Лисках в праздничные дни прошёл новогодний велопробег с костюмами и угощениями Взяла пластиковую бутылку – и сажа выстреливает в дымоход со скоростью звука: чищу печь без соли, крахмала и прочей мороки 10 классных товаров для кухни на Wildberries Озвучены самые редкие имена для новорождённых в 2025 году