Ух, какая же это вкуснятина. Начинка для блинов о которой знает лишь 1% людей

Эту начинку я помню с самого детства. Именно так подавала блинчики моя бабушка, когда мы приезжали к ней в гости. Удивительно, но сегодня многие даже не слышали о такой подаче — а ведь это настоящее вкусовое воспоминание из детства! Искренне рекомендую вам попробовать — более того, настоятельно советую. Это невероятно вкусно, быстро и элементарно в приготовлении.

Яично-масляная начинка для блинов
Ингредиенты:
— Сливочное масло — 100 г
— Яйца — 2 шт.
— Соль — щепотка (примерно ¼ ч. л.)

Как готовить:
Возьмите небольшую кастрюльку и положите в неё сливочное масло. Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока оно полностью растопится.

Пока масло тает, разбейте яйца в миску, добавьте соль и слегка взбейте вилкой — до однородности, без пены.

Как только масло станет жидким, тонкой струйкой влейте в него яичную смесь, постоянно интенсивно помешивая деревянной ложкой или венчиком. Важно: не доводите до полного загустения, как при жарке яичницы. Как только масса начнёт слегка сгущаться и приобретать кремовую консистенцию — сразу снимайте с огня. Готовая смесь должна быть нежной, воздушной, почти бархатистой.

Переложите её в небольшую мисочку и подавайте горячей, прямо с плиты, к свежеиспечённым блинам. Горячие блины тёплая яично-масляная начинка = идеальное сочетание, которое буквально тает во рту.

Поверьте, стоит попробовать один раз — и вы захотите повторять это снова и снова. Это не просто еда, а вкус домашнего уюта, простоты и заботы.

Читайте также:

3 черты умного человека, которых нет у недалеких людей: мудрость М.Жванецкого Люди с этими числами в дате рождения почти как ангелы, они спасают других от сил зла Почему кошки смотрят в пустой угол или пустоту В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрываем три банки с консервами - делюсь первыми впечатлениями Вместо зимних ботинок: стоит ли носить кроссовки в холодный сезон и как их выбрать