В огородах Лискинского района спеют сливы: пора готовить брускетту

Плодовые деревья нашего огорода уже готовы принести нам новый урожай. Почему бы не найти им применение в кулинарных шедеврах, которые мы готовим редко.

Это изысканное блюдо сочетает хрустящий хлеб, нежный козий сыр и сладко-кислую нотку вяленой сливы. Легкий, вкусный и необычный завтрак или закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола или дружеского ужина.

▌ Ингредиенты:

- Хлеб чиабатта или багет — 4 ломтика
- Козий сыр — 100 г
- Вяленая слива — 10 шт.
- Оливковое масло экстра-класса — 2 ст.л.
- Свежий розмарин — веточка
- Морская соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

▌ Как приготовить:

1. Нарезаем хлеб тонкими ломтиками толщиной около 1 см.
2. Нагреваем духовку до 180°C. Смазываем ломтики хлеба оливковым маслом и слегка подсушиваем в духовке около 5-7 минут, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим.
3. Остужаем хлеб и смазываем тонким слоем свежего козьего сыра.
4. Укладываем сверху нарезанные кружочками вяленые сливы.
5. Щедро посыпаем свежей зеленью розмарина, добавляем морскую соль и немного черного перца.
6. Немного сбрызгиваем оливковым маслом для аромата.

Советы шеф-повара:

- Выбирайте качественный свежий козий сыр, желательно местного производства, чтобы подчеркнуть вкусовые нюансы блюда.
- Можно заменить вяленую сливу на свежие ягоды или добавить горгонзолу для пикантности вкуса.
- Добавьте немного меда поверх сыра и слив, чтобы усилить сладкий оттенок.

Наслаждайтесь изысканным вкусом настоящей итальянской брускетты с легким ароматом свежих трав и мягким сыром.