"Кабачковое чудо": жители Лискинского района делятся рецептом вкусного летнего десерта

Кабачки спеют на огороде. Существует множество кулинарных блюд из этих полезных овощей. Всевозможные салаты и закуски из кабачков любят и знают все. Но есть и сладкие блюда.

Приготовьте изысканный десерт из кабачков, который порадует вас нежностью вкуса и лёгкостью исполнения. 

Его секрет кроется в сочетании сладкого аромата ванили и пряного привкуса специй, подчёркивающих естественный вкус овощей.

 Ингредиенты:

* Кабачки молодые свежие — 3 шт.

* Орехи грецкие измельчённые — полстакана

* Масло сливочное мягкое — 100 г

* Творожный сыр мягкий — 150 г

* Сахар коричневый — три четверти стакана

* Корица молотая — чайная ложка

* Разрыхлитель теста — половина чайной ложки

* Мука пшеничная высшего сорта — полтора стакана

* Яйцо куриное свежее — два штуки

* Щепотка соли

* Экстракт ванильный — четверть чайной ложки

* Шоколад тёмный — плитка (для украшения)

 Процесс приготовления:

1. Молодые кабачки натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте минут на десять, чтобы выделился сок. Затем аккуратно отожмите лишнюю жидкость руками.

2. Размягчённое масло смешайте с сахаром и творогом, добиваясь однородности массы. Добавьте яйца, корицу, экстракт ванили и орехи, перемешивая до гладкости.

3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно введите её в смесь масла и творога, продолжая размешивать до полной однородности.

4. Аккуратно вмешайте подготовленные кабачки в тесто, равномерно распределяя их кусочки.

5. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Равномерно распределите приготовленную массу по форме.

6. Отправьте форму в разогретую духовку (до 180°C) примерно на сорок минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.

7. Готовый торт остудите, украсив сверху тонкими полосками шоколада или шоколадной глазурью.

Подавайте кабачковый торт тёплым или охлаждённым, наслаждаясь гармонией вкусов и нежностью консистенции.