Сливочное масло: отличить подделку поможет один малоизвестный трюк — возьмите с собой в магазин фонарик

Сливочное масло издавна считается символом домашнего уюта и кулинарной искренности. Этот продукт дарит блюдам насыщенный аромат, обогащает их вкус и служит источником ценных жирорастворимых витаминов — A, D, E и K, поддерживающих здоровье костей, кожи и иммунной системы. Однако сегодня за привычной жёлтой упаковкой нередко скрывается не то, что ожидает потребитель.

Телеведущий и автор программы «Живая Еда» Сергей Малозёмов обратил внимание на распространённую практику замены натурального масла на спреды — смеси молочного и растительного жиров. Чтобы не ошибиться при выборе, он предложил несколько практических приёмов, доступных каждому покупателю.

Первый и наиболее показательный тест — использование ультрафиолетового фонарика. Капля качественного сливочного масла под УФ-излучением приобретает тёплый жёлтый оттенок свечения. Если же поверхность продукта окрашивается в голубоватый или синеватый тон, это явный признак присутствия растительных компонентов. Такой продукт формально может называться «масляным изделием», но к категории настоящего сливочного масла он не относится.

Второй ориентир — стоимость. Производство подлинного масла требует значительного объёма высококачественных сливок: из десяти литров молока получается не более килограмма готового продукта. Поэтому слишком низкая цена должна насторожить — она часто указывает на удешевление за счёт заменителей.

Правильное хранение также влияет на сохранность полезных свойств. Масло чувствительно к свету, воздуху и перепадам температуры. Оптимальный вариант — размещение в морозильной камере небольшими порциями. Перед употреблением достаточно достать необходимый кусочек и дать ему немного согреться. Такой подход замедляет окисление жиров и помогает дольше сохранить витаминный комплекс.

При всей своей питательной ценности сливочное масло остаётся энергоёмким продуктом. Его калорийность превышает 700 ккал на 100 граммов, поэтому ключевой принцип употребления — умеренность. Добавленная к каше, тосту или овощам небольшая порция раскроет вкус блюда, не нарушая баланса рациона. Главное — помнить, что настоящее масло — это не просто жировая добавка, а концентрат природной энергии, требующий осознанного отношения.

В конечном счёте, защита от подделок начинается с внимательности: проверка состава на этикетке (в идеале — только сливки и соль), анализ цены, простые тесты в домашних условиях. Эти несложные шаги помогут сохранить не только деньги, но и уверенность в том, что на вашем столе — продукт, созданный природой, а не химической лабораторией.

Источник: progoroduhta.ru

Читайте также:

• Заглянула в Фикс Прайс за мелочью, а набрала два пакета вещей: классные аксессуары на зиму - и для детей, и для взрослых
• Подруга-продавец из "Пятерочки" рассказала как обходить четыре ловушки для покупателей: теперь экономлю деньги и время
• Чижик опять радует новинками, классные, нужные для дома, для кухни, от щеток до казана
• Женские имена-обереги, которые даруют девочкам силу, успех и гармонию - 10 самых энергетически сильных имен
• Денег не будет: 6 главных вещей, которые нельзя отдавать, иначе в доме не будет достатка — бабушкин совет