«Изумрудные» яйца на Пасху: красивый цвет яйцам придадут 2 травы — давно забытый метод
Николай Постников
В предстоящую Пасху стоит удивить близких яйцами изумрудного оттенка, полученными благодаря натуральным травам. Основной ингредиент для зелёного цвета — шпинат и крапива.
Процесс создания пигмента не сложен. Свежую зелень взбивают блендером с водой, затем отжимают массу через марлю. Выжатый сок немного нагревают для активации хлорофилла, избегая кипения. Процеженный состав важно использовать в течение дня, пока он не потемнел.
Чтобы оттенок был глубоким, яйца держат в жидкости несколько часов или оставляют на ночь. Для равномерного нанесения скорлупу заранее протирают уксусом либо содой. Готовые изделия заблестят, если смазать их оливковым маслом.
Палитра природных красителей обширна. Каркаде в сочетании с уксусом даст голубой тон, свекла с лимонной кислотой — бордовый, а луковая шелуха — коричневый.
Хотя метод требует больше времени, чем химические аналоги, он гарантирует безопасность. Ваши пасхальные яйца будут не только красивыми, но и безвредными для здоровья. Источник: usolie.info
Ранее мы писали: