Какие существуют природные красители для яиц?
- 11:15 10 апреля
- Егор Никишин
Натуральные красители для пасхальных яиц — альтернатива магазинным средствам. Эксперты Роскачества предлагают проверенные варианты.
Коричневый тон: молотый кофе (1 ч. л. на стакан воды) или крепкая заварка. Яйца варят с добавкой 5–10 мин либо заливают готовым раствором на 8–12 ч.
Бордовый: свёкла. Натёртую массу наносят на скорлупу (10–15 мин) или выдерживают яйца в соке от 3 ч.
Розовый: сок клюквы, прокипячённый с яйцами 15–30 мин, или шелуха красного лука (варка 1,5–2 ч, затем яйца 15–30 мин).
Оранжево-персиковый: морковный сок с уксусом, варка 5–8 мин.
Жёлтый: куркума (3–4 ст. л. на литр), варка 5–8 мин, выдержка 1–2 ч.
Зелёный: сок шпината — варить яйца 5–8 мин или залить отваром на 6–8 ч.
Синяя гамма: отвар краснокочанной капусты (30–40 мин) + 2 ст. л. уксуса, выдержка 1–8 ч.
Финиш: после высыхания смажьте яйца маслом для блеска.