Росконтроль проверил кефир: лучшие марки и те, от которых лучше отказаться
- 16:30 14 апреля
- Ольга Уткина
Росконтроль протестировал кефир 3,2% жирности: качество варьируется от эталонного до опасного. В «зелёную зону» вошли «Простоквашино» (превышение белка, много бактерий), «Наша семья/Лакомо» и Globus (бюджетные, безопасные), а также «Асеньевская ферма» (качественный, но дорогой). Минусы лидеров: кисловатый вкус, следы фосфатов или повышенный спирт.
В чёрном списке — «Вкуснотеево» и «Авида»: обнаружены БГКП, что опасно для здоровья. «Домик в деревне» и «Киржачский молочный завод» содержат недекларированный крахмал, «Можайская бурёнка» имеет посторонний привкус.
Рекомендация: выбирайте марки из безопасного перечня, изучайте состав, избегайте продуктов с загустителями. Маркировки «БИО» или «по ГОСТу» не гарантируют качество — доверяйте независимым проверкам и датам изготовления.