«Минус 15 лет»: ученый раскрыл завтрак, который помог ему помолодеть
- 12:00 24 апреля
- Ольга Уткина
Президент Института геронтологических исследований имени Бака, ученый Эрик Вердин, поделился личным опытом: благодаря коррекции рациона ему удалось биологически омолодиться на полтора десятилетия. Ключевую роль в этом процессе сыграл утренний прием пищи.
На протяжении многих лет специалист следует принципам средиземноморского питания. Его меню богато растительной клетчаткой, фруктами, цельными злаками и нежирным протеином, при этом продукты глубокой промышленной переработки полностью исключены.
Наиболее вредным вариантом утренней трапезы Вердин считает комбинацию подслащенных хлопьев с соком апельсина. Такое блюдо представляет собой «углеводную бомбу», провоцирующую стремительный рост уровня сахара в плазме крови.
В качестве эталонного завтрака эксперт рекомендует блюдо, включающее яйца, красную рыбу (лосось), авокадо и хлеб из муки грубого помола. Данный набор обеспечивает организм ценными липидами, строительным белком и пищевыми волокнами, что гарантирует длительное насыщение и поддерживает баланс кишечного микробиома.
Относительно кулинарной обработки яиц исследователь отмечает: способ приготовления не имеет принципиального значения. Их можно сварить вкрутую, запечь или пожарить, главное — отказаться от использования сливочного масла, заменив его небольшим количеством оливкового.
Читайте также:
- Новая волна аномального холода начнется уже в эти выходные: синоптики предупредили о заморозках и затяжных дождях
- Недорогие, а стирают даже лучше элитных: 5 лучших стиральных порошков по версии Роскачества
- Верховный Суд поставил точку в вопросе: как парковаться у рек по новым правилам? Запомните, иначе прилетит "письмо счастья"
- Пенсионерам назначат дополнительную выплату к майским праздникам: какие даты и суммы