Какие грибы пособирать на майских, если вы планируете прогулки по лесу
- 00:23 25 апреля
- Николай Постников
Весенняя тихая охота открывает сезон с первыми тёплыми днями. Сморчок настоящий (Morchella esculenta) с ячеистой шляпкой растёт в лиственных лесах под осиной или ольхой уже в апреле. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) селится на пнях, созревая к концу весны. Трутовик чешуйчатый собирают молодым, пока ножка мягкая — ищите его на вязах с середины мая. Головач мешковидный (Bovistella utriformis) с шаровидным телом появляется на лугах после дождей. Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) с анисовым ароматом растёт на открытых полянах. Майский гриб, исчезающий к лету, ценится в жареном виде.
Важно отличать съедобные виды от ядовитых: строчок имеет извилистую шляпку, ложный шампиньон пахнет йодом, а волоконница краснеет на срезе. При малейших сомнениях гриб лучше не брать. Не собирайте урожай у дорог и предприятий.
Для помощи используйте приложения: «По грибы» с фото-атласом и функцией распознавания, «Навигатор грибника» для ориентирования в лесу, «Рецепты с грибами» для кулинарных идей. И помните: безопасность превыше всего.