Творог, манка и 20 минут — на столе нежные хрустящие «ушки»: вкуснее и проще сырников
- 11:30 1 мая
- Николай Постников
Устали от классических сырников? Предлагаем альтернативу — нежные творожные «ушки», которые готовятся элементарно, а исчезают со стола мгновенно.
Минимум компонентов: творожная основа, сливочное масло, манка и мука. Спустя 20 минут вы получите ароматную выпечку с хрустящей карамельной корочкой и тающей серединкой. По вкусу это печенье превосходит магазинные десерты.
Список продуктов: • Творог — 250 г • Масло сливочное — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Сахарный песок — 100 г • Манка — 2 ст. л. • Мука пшеничная — 250 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — на кончике ножа
Технология: Охлаждённое масло измельчите на тёрке или разотрите до мягкости. Соедините с творожной массой, яйцом, сахаром и солью. Всыпьте манку, муку с разрыхлителем, вымесите податливое тесто.
Раскатайте массу в пласт около 5 мм. Вырежьте заготовки стаканом. Каждый кружок обмакните одной стороной в сахар, сложите пополам сладкой частью внутрь, затем ещё раз — сформируйте характерные «ушки».
Разместите заготовки на пергаменте, отправьте в духовку при 180°C на 15–20 минут до появления румянца.
Совет: дайте выпечке слегка остыть — так текстура станет идеальной. Подавайте с чаем, кофе или какао. Это простой способ разнообразить домашнее меню без сложных манипуляций.