Как правильно сварить вкуснейшую кашу так, чтобы родные просили приготовить еще на следующий день (измерения в стаканах)
- 2 мая 10:30
- Николай Постников
Мастерство приготовления каш требует знания нюансов, ведь даже у опытных хозяек иногда возникают сложности с консистенцией или пригоранием. Однако несколько проверенных методов гарантируют безупречный результат.
Идеальная манная каша получается, если использовать молоко (500 мл), 2 ст. л. крупы MAKFA, щепотку соли и ложку сахара. Секрет — в постепенном введении крупы и постоянном помешивании. Дополнение в виде карамелизированных яблок (2 шт., 2–3 ст. л. сахара, 20 г масла) превращает завтрак в кулинарный шедевр.
Для рисовой каши возьмите 100 г круглого риса, 700 мл молока, 100 мл воды, 50 г масла, соль и сахар по вкусу. Томите на медленном огне — так крупа станет нежной, а блюдо не убежит. Яблочная начинка с корицей Haas и лимонной кислотой добавит пикантности.
Гороховая каша «по-английски» удивит сливочной текстурой: стакан гороха варят в 2,5 ст. воды, добавляют желток, 30 г бекона и масла. Зажарка из лука, моркови и колбасы завершает композицию.
Перловка «по-Кремлёвски» готовится из 300 г крупы и 1 ч. л. соли с обильным добавлением масла — просто, но изысканно.
Гречка «Птичье молоко» в мультиварке: 250 г крупы, 650 мл воды, 300 г лука, 150 г творожного сыра, 30 г масла. Нежный сливочный вкус покорит даже скептиков.