Чизкейк из обычного творога — готовится проще простого, а вкус как в ресторане
- 10:01 5 мая
- Ольга Уткина
Для приготовления нежной запеканки возьмите 700 г творога (5% жирности). Введите три яйца, 100 г сметаны (20%) и 100 г растопленного сливочного масла.
Добавьте сухие компоненты: 50 г сахара (объем можно увеличить по вкусу), 35 г картофельного крахмала, ванилин. Для аромата допускается использование лимонной цедры.
Технология приготовления:
- Пробейте массу блендером до получения гладкой, однородной текстуры.
- При желании вмешайте 100 г изюма (предварительно замоченного и просушенного).
- Переложите тесто в форму 12×28 см (высота борта 8 см), выстланную пергаментом, и разровняйте поверхность.
Выпекайте при 180 °C около 45 минут (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки).
Важный этап: после остывания при комнатной температуре уберите десерт в холодильник на всю ночь. Это стабилизирует структуру и сделает вкус насыщеннее. Перед подачей нарежьте на порционные куски.
Примечание: для базового рецепта без добавок исключите изюм и цедру.