Смешиваю кофе со сгущенкой и сметаной — через 10 минут готов обалденный десерт: нежнее, чем в кофейне, и без выпечки
- 11:30 7 мая
- Николай Постников
Этот экспресс-десерт готовится проще, чем варится кофе, и не требует выпечки. Нежный крем на основе сметаны и сгущёнки с кофейным вкусом сочетается с хрустящей крошкой из печенья. Всего 10 минут активного времени, пара часов на охлаждение — и торт готов.
Состав:
- Сметана 20–25% — 500 г
- Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
- Песочное печенье — 300 г
- Масло сливочное — 50 г (для формы)
- Какао или крошка — для декора (по желанию)
Технология: Взбейте миксером сметану, сгущёнку и кофе до получения гладкой массы. Печенье превратите в крошку с помощью блендера или скалки.
Форму выстелите плёнкой, дно смажьте мягким маслом. Собирайте торт слоями: печенье — крем, повторяя очередность 2–3 раза. Верхний слой должен быть кремовым.
Отправьте заготовку в холод на 2–3 часа или на ночь для пропитки. Перед сервировкой переверните форму на тарелку, аккуратно удалите плёнку. Украсьте поверхность какао-порошком или остатками крошки.
Такой десерт выручит, когда нет времени на выпечку, но хочется порадовать близких вкусным кофейным лакомством.