Дед научил, как правильно готовить яичницу по-деревенски — теперь у нас это любимый завтрак в семье (дешево и сытно)
- 11:30 8 июня
- Николай Постников
Яичница по-деревенски — это блюдо, пропитанное духом сельской жизни, дарящее ощущение домашнего уюта. Главная ценность такой трапезы кроется в незамысловатости и невероятной сытости. Этот вариант завтрака зарядит энергией на первую половину дня.
Базовый набор продуктов предельно лаконичен: четыре куриных яйца, одна головка репчатого лука, одна картофелина, базовые специи и постное масло. Для большей питательности допускается включение копченостей, колбасных изделий или грибов.
Начните с предварительной обработки: измельчите лук, а корнеплод превратите в мелкий кубик. На раскаленной сковороде с маслом обжарьте картофель до румяности. Вслед за ним отправьте луковую нарезку, дожидаясь ее прозрачности.
В отдельной емкости взбейте яйца, приправив их солью и перцем. При желании соедините яичную массу с готовыми овощами. Вылейте содержимое в сковороду. Дайте массе слегка схватиться снизу, после чего аккуратно перемешивайте лопаткой до полной готовности.
Готовое кушанье выложите на тарелку, посыпав рубленой зеленью. Такой плотный завтрак идеально гармонирует с хрустящими тостами и легким овощным ассорти. Приятного аппетита!