Прекратите жарить кабачки на сковороде! Теперь кабачки буду готовить только так!

Новая интерпретация кабачков: Изысканная закуска-гармошка с сыром и томатами

Откройте для себя необыкновенный способ приготовления кабачков, который преобразит обычный овощ в настоящее кулинарное чудо. Этот рецепт позволит создать не только аппетитное, но и визуально привлекательное блюдо, идеальное для любого стола.

Шаг за шагом к кулинарному шедевру:

1.  Возьмите пару молодых, небольших кабачков. Каждый овощ сначала разделите пополам вдоль, а затем каждую половинку разрежьте ещё на две продольные части.

2.  Для создания характерной формы "гармошки" поместите две деревянные шпажки (или палочки) параллельно с обеих сторон каждого кусочка кабачка. Затем аккуратно нарежьте кабачок поперек на ломтики толщиной около 2 см, следя за тем, чтобы нож не доходил до конца – палочки предотвратят полное разрезание. Таким образом, у вас получится эффектная форма "гармошки".
    Совет: При отсутствии шпажек, можно выполнить нарезку и без них, проявляя максимальную осторожность, чтобы не прорезать ломтики до конца. Целостность основания критически важна для сохранения формы.

3.  Подготовленные кабачки щедро посолите с каждой стороны и отложите в сторону на некоторое время.

4.  Приготовление кляра: В отдельной емкости соедините 3 куриных яйца, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, 2 столовые ложки сметаны, а также по половине чайной ложки соли и паприки. Тщательно взбейте ингредиенты до получения однородной массы.

5.  На плоскую тарелку насыпьте муку. Сначала каждый кусочек кабачка тщательно обваляйте в муке с обеих сторон, затем полностью погрузите его в подготовленный кляр.

6.  Противень для выпечки покройте пергаментной бумагой, слегка смазанной растительным маслом. Разместите на нем подготовленные кабачки и отправьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180°C, на 25-30 минут.

7.  Пока кабачки находятся в духовке, займитесь подготовкой начинки: помидоры нарежьте тонкими кружочками или полукружьями (ориентируйтесь на их размер), а сыр – небольшими ломтиками (около 60 грамм).

8.  Извлеките кабачки из духовки. Используя тонкий нож, осторожно вставьте в каждый разрез поочередно ломтик помидора и кусочек сыра. Будьте предельно аккуратны, поскольку кабачки будут очень горячими.

9.  Приправьте кабачки небольшим количеством сушеного чеснока и сбрызните оливковым маслом. Верните противень в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр полностью расплавился и приобрел золотистую корочку.

Ваши изысканные кабачки-гармошки готовы к подаче! Наслаждайтесь ими горячими – это действительно невероятно вкусно. Если этот метод приготовления для вас в новинку, настоятельно рекомендуем попробовать!

Ингредиенты, необходимые для блюда:

•   Кабачки молодые – 2 штуки

•   Яйца куриные – 3 штуки

•   Крахмал кукурузный – 1 столовая ложка

•   Сметана – 2 столовые ложки

•   Соль – 0.5 чайной ложки

•   Паприка молотая – 0.5 чайной ложки

•   Сыр твердый – 60 грамм

•   Помидоры свежие – 1-2 штуки

•   Масло оливковое – для сбрызгивания

•   Чеснок сушеный – по вкусу

•   Мука пшеничная – для обваливания

Готовьте с вдохновением и наслаждайтесь каждым моментом!

Читайте также:

• Спасение от слизней работает: положили на грядке эту "вкусность", на утро собрали кучу моллюсков — и никакой химии
• Мажу 1 смесь на ночь - и кожа становится упругой: лифтинг лица без косметолога в домашних условиях
• Ученые определили самое полезное масло: не оливковое, не сливочное и в 5 раз полезнее кунжутного
• Всего 2 ложки на ведро воды, и фитофтора не пройдет: эффективный рецепт от опытного агронома