Самый простой рецепт пирога с яблоками: готовим «Три стакана» и балуем своих близких хоть каждый день

Рецепт яблочного пирога «Три стакана»

Ингредиенты
- 1 стакан хлебопекарной муки (200–250 мл)  
- 1 стакан манки  
- 1 стакан сахара  
- 3–4 крупных яблока (лучше кисло‑сладкие сорта, например антоновка)  
- 100 г сливочного масла (размягчённого)  
- 1 ч. л. разрыхлителя  
- ванилин по вкусу  
- щепотка корицы  
- лимонный сок для предотвращения потемнения яблок  

Подготовка
1. Яблоки очистите от сердцевины и натрите крупно. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.  
2. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Сухая смесь
1. В миске смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин и щепотку корицы.

Сборка пирога
1. Форму для выпечки (лучше кольцо) застелите бумагой и смажьте маслом.  
2. На дно высыпьте 1/3 сухой смеси.  
3. Равномерно распределите половину натёртых яблок.  
4. Снова высыпьте 1/3 сухой смеси, затем вторую половину яблок.  
5. Накройте оставшейся сухой смесью.  
6. Сверху натрите или выложите кусочками размягчённое сливочное масло.

Выпечка
1. Разогрейте духовку до 180 °C.  
2. Выпекайте 45–50 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить почти сухой.  
3. Остудите, посыпьте сахарной пудрой при желании.

Советы
- Выбирайте кисло‑сладкие яблоки — они дают нужную свежесть и баланс сладости.  
- Манка и мука в равных частях дают рыхлую, влажную структуру без замеса.  
- Если верх начнёт слишком сильно подрумяниваться, накройте форму фольгой на последние 10–15 минут.

Готово
Простой в подготовке и очень ароматный пирог «Три стакана» отлично подойдёт для домашнего чаепития и не потребует специальных навыков выпечки.