Янтарная жижа, масла нет - Роскачество озвучило марки растительного масла, популярное среди россиян: такое не стоит брать даже с 80% скидкой

Растительное масло кажется настоящим универсалом на кухне: салаты, тесто, жарка — подходит для всего. Но универсальность не гарантирует качество. Иногда масло, красующееся на полке как «Премиум», оказывается совсем не тем, что обещает этикетка. Ниже — несколько примеров, где стоит быть внимательным.

«Селяночка» — привычное, но сомнительное

Подсолнечное масло «Селяночка», рафинированное дезодорированное, маркируется как высший сорт. На деле перекисное число не соответствует стандарту ГОСТ 1129-2013. Простыми словами: масло уже начало окисляться. Использовать его для салатов или жарки — риск, особенно если готовите для детей или гостей, которые чувствуют неприятный вкус «старого» масла.

«Каролина» — история повторяется

Масло «Каролина» демонстрирует тот же трюк: высший сорт на этикетке не совпадает с реальными показателями перекисного числа. Блестящий «Премиум» на бутылке превращается в обычное подсолнечное масло с потерей качества. Невнимательный покупатель может заметить это только при жарке по запаху.

«Благо» Премиум — премиум только в названии

Подсолнечное масло «Благо» с маркировкой «Премиум» формально соответствует заявленному описанию, но перекисное число ближе к высшему сорту. Анизидировое число на верхней границе нормы говорит о повышенном уровне вторичных продуктов окисления — тех самых альдегидов, которые придают горьковатый привкус. Результат в майонезе или салатной заправке может разочаровать.

IDEAL — сорт не указан, качество спорно

Масло IDEAL производится по ТУ, сорт на этикетке не указан. Кислотное число соответствует высшему или даже «премиум» по ГОСТу, но термин «вымороженное» фактически не подтверждается. Плохо читаемая упаковка создаёт ощущение, что контроль качества усложнён намеренно. Масло пригодно для готовки, но как «элитное» — спорно.

«Золотая семечка» Премиум — осторожно с детьми

Масло «Золотая семечка» Премиум не соответствует заявленному сорту по физико-химическим показателям. Для детского питания требования строже, и этот продукт туда точно не подходит. Даже если бутылка яркая и привлекает взгляд, лучше не рисковать и выбирать проверенные марки с подтверждённым качеством.

Итог

Даже универсальное растительное масло иногда оказывается не таким «чистым», как обещает этикетка. Проверка маркировки, срока годности и физико-химических показателей — простая привычка, которая убережёт от неприятных сюрпризов. И помните: слово «Премиум» на этикетке — не всегда гарантия высшего сорта.