Уже привыкла готовить их каждый день: сытные и вкусные лепешки делаются за считанные минут

Приготовить сытные и вкусные лепешки теперь проще простого: весь процесс занимает минимальное время, а продукты легко найти в любом магазине. Для теста нужны лишь кефир комнатной температуры, яйца, соль, мука и сода — все ингредиенты просто смешиваются и ненадолго оставляются «отдохнуть».

Начинку можно выбрать на свой вкус: традиционную с картофелем, луком и зеленью или более пикантную — с картофелем, чесноком и укропом. Лепешки жарятся на сковороде без раскатки и подаются на стол горячими, например, со сметаной. Источник информации — Дзен-канал.

Для приготовления теста понадобятся: 400 мл кефира, 3 яйца, ½ чайной ложки соли, 270 г муки и 1 чайная ложка соды. Сначала яйца смешивают с солью, добавляют кефир, затем постепенно вводят муку с содой. Консистенция готового теста должна напоминать густое оладьевое. Пока оно «отдыхает», готовят начинку: картофель и лук натирают на терке, зелень мелко рубят, все перемешивают, приправляют солью и перцем. Для острого варианта берут картофель с укропом и чесноком.

На сковороду равномерно выкладывают начинку, заливают тестом и жарят под крышкой до загустения верхнего слоя и образования золотистой корочки, после чего аккуратно переворачивают.

Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 6 лепешек диаметром около 24 см. Такое блюдо удобно брать на ужин или перекус — готовится быстро и легко. Начинку можно менять по желанию: использовать мясо, грибы или тушёную капусту. Подают лепешки горячими, с любимым соусом или сметаной.