Это мясо во много полезнее курицы – пора его попробовать

Когда речь заходит о диетическом мясе, большинство людей сразу думают о курице или индейке. Но существует продукт, который не только превосходит их по питательным свойствам, но и опережает красное мясо по содержанию железа — это утка.

Польза утиного мяса

Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская отмечает, что утка заслуживает больше внимания, чем ей обычно уделяют. Этот продукт обладает особым составом, который делает его достойной альтернативой привычным видам мяса.

• Низкое содержание жира. В отличие от свинины, баранины и говядины, жир в утке сосредоточен под кожей и легко удаляется, что делает мясо легче усвояемым.

Высокий уровень железа. В 100 г утиного мяса содержится около 2,7 мг железа — в два раза больше, чем в печени индейки. Этот элемент необходим для синтеза гемоглобина и насыщения крови кислородом, а его дефицит может привести к анемии, хронической усталости и ослаблению иммунитета.

Полезные жирные кислоты. Утка богата омега-3 и омега-6, которые поддерживают здоровье мозга и нервной системы, а также полезны для сердца и кожи.

Витамины группы B. Они помогают поддерживать нормальное функционирование нервной системы, участвуют в обмене энергии и улучшают общее самочувствие.

Кому особенно полезна утка

Нутрициолог рекомендует утиное мясо людям с активным образом жизни. Оно способствует восстановлению энергии, поддерживает уровень железа и помогает организму быстрее восстанавливаться после физических нагрузок.

Как приготовить утку вкусно и просто

Многие считают, что утка сложна в приготовлении, но при правильном подходе блюдо получается сочным и ароматным. Несколько советов:

• Снимите лишний жир с кожи перед готовкой.

• Замаринуйте мясо с травами, чесноком и цитрусовыми для насыщенного вкуса.

• Запекайте утку в духовке на среднем огне, чтобы сохранить сочность.

Утиное мясо — это не просто продукт, а настоящая кладовая полезных веществ и вкуса. Попробуйте включить его в рацион, и оно станет отличным дополнением к вашему питанию.