Салат «Соломка» — любимое блюдо Огненной Лошади на Новый год — в разы вкуснее популярного «Мимозы», «Шубы» и «Оливье»

До прихода Нового года остаётся ещё около двух месяцев, но планирование праздничного меню стоит начать уже сейчас. Символ 2026 года — Красная Огненная Лошадь — предпочитает лёгкие и нежирные блюда, без тяжёлых мясных салатов и перегруженных соусами закусок.

Оптимальный выбор для стола — домашние блюда с простым вкусом, но душой и аккуратной подачей. Один из таких вариантов — салат «Соломка». Он выглядит празднично, готовится быстро и гораздо интереснее привычного «Цезаря».

Необходимые продукты

Для салата:

• куриное филе — 250 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• майонез — по вкусу.

Для блинчиков:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 2 ст. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• соль — щепотка.

Приготовление

1. Сначала готовим блинчики: взбейте яйца с молоком, всыпьте муку и щепотку соли, тщательно размешайте. Жарьте два тонких блинчика на сковороде до золотистого цвета.
2. Куриное филе отвариваем до готовности, огурец и блинчики нарезаем тонкой соломкой. Лук пассеруем на небольшом огне до мягкости и слегка сбрызгиваем уксусом.

Сборка салата

Салат выкладывается слоями:

1. Лук;
2. Половина куриного филе;
3. Майонез;
4. Огурец;
5. Майонез;
6. Блинчики.

Повторяем слои, а сверху оформляем сеточку из майонеза и украшаем зеленью.

Результат

Салат «Соломка» получается лёгким, сочным и очень уютным. Он не перегружает желудок, но радует вкусом и внешним видом. Идеально подойдёт для праздничного стола, создавая атмосферу домашнего тепла и заботы. Даже символ года — Красная Огненная Лошадь — оценит такой простой и вкусный салат. Рецепт предлагает блогер Наталья Калнина, отмечая, что именно лёгкость и гармония ингредиентов делают «Соломку» настоящей находкой для праздника.

Источник: prochepetsk.ru