Творожная запеканка с тыквой. Рецепт - объедение: тыква мягкая, тесто ароматное и супер нежное

Творожная запеканка с тыквой — это не просто десерт, а настоящее воплощение уюта и домашнего тепла. Благодаря сочетанию нежного творога и сладковатой тыквы, она получается мягкой, ароматной и невероятно вкусной. Блюдо относится к категории запеканок, которая традиционно готовится из продуктов, имеющих однородную пюреобразную консистенцию, что делает его лёгким в приготовлении и подходящим для завтрака, полдника или десерта после обеда.

Ингредиенты:

• Творог — 400 г
• Тыква — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Манная крупа — 60 г
• Молоко — 80 мл
• Щепотка соли
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. Подготовка тыквы: Сначала очищаем тыкву от семян и кожицы, после чего нарезаем её небольшими кубиками. Этот этап крайне важен, чтобы запеканка получилась нежной и равномерно пропеклась.

Манка набухает: В миску с манной крупой влейте молоко и оставьте на 10 минут, чтобы крупа хорошо впитала жидкость и разбухла. Это придаст будущей запеканке мягкость и воздушную текстуру.

Взбивание яиц: В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до появления лёгкой пышной массы. Это позволит запеканке стать более воздушной и слегка пористой.

Соединение компонентов: К творогу добавляем набухшую манку и взбитые яйца, тщательно перемешиваем миксером до получения однородной массы без комков.

Введение тыквы: В полученную творожную основу аккуратно вмешиваем нарезанную тыкву. Старайтесь, чтобы кусочки равномерно распределились по всей массе.

Подготовка формы: Форму для запекания смазываем сливочным маслом, чтобы запеканка легко отделялась после приготовления.

Выпекание: Выложите творожно-тыквенную смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Запекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 70 минут.

Остывание: По завершении приготовления оставьте запеканку на 10–15 минут, чтобы она немного остыла. Это поможет блюду стать плотнее и удобнее нарезаться.

Творожная запеканка с тыквой получается сочной, ароматной и насыщенной вкусом тыквы, при этом структура остаётся мягкой и воздушной. Она отлично подойдёт для семейного завтрака, уютного чаепития или как лёгкий десерт после обеда. При желании блюдо можно дополнить сухофруктами, ванилью или корицей для усиления вкуса и аромата.

Особая прелесть этой запеканки в том, что она объединяет простоту приготовления и изысканность вкуса, делая её доступной даже для начинающих кулинаров. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, ведь творог богат белком, а тыква — витаминами и клетчаткой, что делает запеканку питательной и лёгкой одновременно.

Запеканка с тыквой — отличный способ разнообразить повседневное меню, подарить себе и близким уютное ощущение домашнего тепла и насладиться ароматом свежей выпечки. Ее мягкость, нежность и легкий сладковатый привкус тыквы делают это блюдо любимым у детей и взрослых.

Источник: souspark.ru