Секрет идеального баланса: свежий салат с курицей, от которого невозможно оторваться и просят еще добавки

Салат с курицей, яблоками и орехами — это настоящее сочетание свежести, текстуры и вкуса, которое гармонично объединяет нежное мясо, сладковато-кислые фрукты и хрустящие орехи. Он подходит как для будничного обеда, так и для праздничного стола, а его приготовление не требует особых навыков, что делает рецепт доступным каждому. Этот салат станет отличным примером того, как простые ингредиенты можно превратить в вкусное, питательное и эстетически привлекательное блюдо.

Ингредиенты

• Отварное куриное филе — 200 г
  Белое мясо курицы — идеальная основа салата. Оно мягкое, нежное и содержит достаточное количество белка. Можно использовать филе грудки или бедра, предварительно отваренное в слегка подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Такой способ приготовления придаст курице лёгкий аромат и сохранит сочность.

Стебли сельдерея — 2 шт.
Сельдерей добавляет свежесть и лёгкую хрусткость, а также насыщает салат витамином К и клетчаткой. Лучше выбирать свежие, плотные стебли без сухих концов.

Зелёное яблоко (кислое) — 1 шт.
Яблоко придаёт блюду приятную кислинку и свежесть. Используйте сорт Granny Smith или аналогичные кислые сорта — их текстура и вкус отлично контрастируют с мягкой курицей.

Грецкие орехи — 50 г
Орехи придают салату насыщенный вкус и приятный хруст. Их можно слегка поджарить на сухой сковороде для усиления аромата, но важно не пережарить, чтобы не потерялась свежесть.

Лимонный сок — 1 ч.л.
Сок лимона не только сохраняет цвет яблок, но и добавляет лёгкую кислинку, которая делает вкус салата более ярким.

Майонез — 3 ст.л.
Майонез служит нежной заправкой, объединяющей все ингредиенты. Можно использовать домашний или магазинный низкокалорийный вариант, если важно снизить калорийность.

Соль — по вкусу

Приготовление

1. Подготовка овощей и фруктов
   Стебли сельдерея очищаем от грубой наружной кожицы и нарезаем маленькими кубиками или тонкими полосками. Это обеспечит равномерное распределение вкуса и текстуры. Яблоко очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем аналогичным образом. Чтобы яблоко не потемнело и сохранило свежесть, сбрызгиваем его лимонным соком сразу после нарезки.

2. Подготовка курицы
   Отварное куриное филе нарезаем небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Важно, чтобы кусочки были одинакового размера, тогда салат будет более гармоничным и приятным в каждом укусе. Если вы хотите добавить аромат, можно слегка приправить курицу черным молотым перцем перед нарезкой.

3. Соединение ингредиентов
   В большой миске соединяем нарезанный сельдерей, яблоко и куриное филе. Добавляем слегка измельчённые грецкие орехи. Если орехи крупные, лучше их разломать руками или слегка порубить ножом — так салат будет более приятным для жевания.

4. Заправка
   Добавляем майонез и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты, но не превратила салат в жидкую массу. При желании можно добавить немного свежемолотого перца или пару капель лимонного сока для усиления аромата.

Советы по подаче

• Для красивой подачи можно выложить салат на свежие листья салата Айсберг или Романо. Листья придадут свежесть, объем и презентабельный вид.
• Если салат готовится заранее, лучше добавить майонез непосредственно перед подачей, чтобы яблоки и сельдерей не потеряли хрусткость.
• Можно украсить блюдо половинками грецких орехов или тонкими слайсами яблока сверху, чтобы визуально выделить основные ингредиенты.

Полезные свойства

Салат сочетает в себе белок из куриного филе, клетчатку из сельдерея и полезные жиры из орехов. Яблоко придаёт свежесть и лёгкую кислинку, а лимонный сок помогает сохранить витамины и яркий цвет продукта. Благодаря этому сочетанию салат получается не только вкусным, но и полезным, лёгким и питательным одновременно.

Заключение

Этот салат с курицей — пример того, как простые и доступные ингредиенты можно объединить в блюдо, которое радует вкусом, внешним видом и полезными свойствами. Он станет отличным дополнением к любому столу, будь то семейный обед или праздничный ужин. Готовьте с любовью, пробуйте новые варианты заправки, экспериментируйте с добавками — и каждый раз салат будет радовать новыми оттенками вкуса.

Приятного аппетита!

Источник: souspark.ru