Секрет идеального новогоднего стола! Легкий, нежный и супер вкусный салат «Аннушка»

Этот салат идеально подходит для новогоднего стола: он выглядит эффектно, готовится просто и удивляет сочетанием вкусов. Никакой тяжести — только свежесть, легкость и баланс.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Куриное филе — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Консервированный ананас (кубиками) — 150 г
• Сыр (твёрдый, нежного вкуса) — 100 г
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Майонез лёгкий или йогуртовая заправка — 2–3 ст. ложки
• Соль и белый перец — по вкусу
• Укроп или петрушка для украшения

Приготовление

1. Подготовка основы.
   Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до мягкости. Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.

Яйца.
Сварите вкрутую, остудите и натрите на крупной тёрке.

Сыр и ананас.
Сыр измельчите, ананас нарежьте кусочками и слегка обсушите от сиропа.

Сборка салата.
В глубокой миске соедините курицу, яйца, ананас, сыр и кукурузу. Добавьте немного соли и перца, заправьте майонезом или лёгким соусом на основе йогурта. Осторожно перемешайте, чтобы сохранить воздушность.

Подача.
Выложите салат в кольцо или креманки, украсьте зеленью. Для праздничного блеска можно добавить несколько зёрен граната или щепотку кунжута.

Советы:

• Если хотите сделать блюдо ещё полезнее — замените майонез на смесь йогурта, горчицы и лимонного сока.
• Для пикантности добавьте немного чеснока или щепотку карри.
• Салат отлично сочетается с белым вином или лёгким шампанским.

Итог:
«Аннушка» — это салат, который не утяжелит праздничный вечер, но придаст ему уют и вкус домашнего тепла. Он одновременно прост, свеж и наряден — как раз то, что нужно для идеального новогоднего стола.

Источник: souspark.ru