Только этот чай советуют пить каждый день: очищает организм и продлевает жизнь

Многие уверены, что зелёный чай полезнее чёрного. Но на самом деле оба напитка получают из одного растения — Camellia Sinensis. Основное различие кроется не в составе листьев, а в способе их обработки, который и задаёт вкус, цвет, содержание кофеина и эффект на организм.

Зелёный чай делают из неокисленных листьев: их быстро сушат, чтобы сохранить светлый оттенок и свежий аромат. Настой получается лёгким, с травяными нотками, мягко тонизирует и освежает.

Чёрный чай проходит полное окисление при повышенной влажности. Вкус становится насыщенным, терпким, с узнаваемым ароматом, а цвет настоя — тёмным и ярким. Чем дольше листья контактируют с воздухом, тем сильнее проявляются эти свойства.

Польза обоих чаёв связана с полифенолами — мощными антиоксидантами, которые замедляют старение и поддерживают работу сердца. В зелёном чае особенно много EGCG, которое учёные связывают с улучшением обмена веществ и снижением холестерина. Но важно понимать: эффект от чая зависит не только от напитка, но и от образа жизни — активности, режима питания и сна.

По содержанию кофеина зелёный чай мягче: около 28 мг на чашку против 47 мг у чёрного. Поэтому тем, кто чувствителен к стимуляторам, лучше выбирать зелёный — он бодрит, но не вызывает бессонницы. Любителям насыщенного вкуса и ароматного настоя больше подойдёт чёрный, особенно утром.

Есть нюанс: дубильные вещества в чае могут мешать усвоению железа. Диетологи советуют не пить чай сразу после еды, особенно с мясом, или сочетать его с продуктами, богатыми витамином C — цитрусовыми, сладким перцем, брокколи. Так усвоение минералов сохраняется, и риск анемии снижается.

В итоге различие между чёрным и зелёным чаем в первую очередь вкусовое. Оба напитка при умеренном употреблении приносят пользу. Главное — не заваривать слишком крепко и не заменять им воду. Ведь здоровье зависит не от цвета чая, а от того, как разумно он вписывается в ваш рацион.

Источник: progorodnn.ru

Читайте также: 

• Больше не вывариваю старые полотенца: добавляю 2 ложки в таз - станут как новые
• 11 полезных и классных вещиц для дома с Wildberries
• В "Красное&Белое" идем и за красной рыбой, и за интересными новинками: подборка ноября