Котлеты без лепки - настоящий хит. Быстро, вкусно и легко - домашние едят так, что за уши не оттащишь

Иногда хочется чего-то по-домашнему вкусного, но без долгих хлопот у плиты. Именно тогда на помощь приходит этот простой, но невероятно аппетитный рецепт. Всего несколько ломтиков батона, немного фарша и капелька фантазии — и вы получите золотистые мини-запеканки с хрустящей корочкой и сочной серединкой. Это не просто быстрый перекус, а настоящее кулинарное спасение, когда нет времени лепить котлеты, но хочется горячего и сытного блюда.

Что понадобится

• Фарш — около 300 г (подойдёт любой: куриный, свино-говяжий или из индейки);
• Батон — 10–12 ломтиков, можно использовать слегка подсохший;
• Помидор — 1 средний;
• Зелёный лук — небольшой пучок (или ¼ мелко нарезанной репчатой луковицы);
• Чеснок — 1–2 зубчика;
• Сыр твёрдых сортов — 70–100 г;
• Соль — ½ ч. л.;
• Чёрный перец — по вкусу;
• Дополнительно по желанию: щепотка паприки, прованские травы, немного сушёного чеснока.

Как готовить

1. Подготовьте начинку.
   Мелко нарежьте помидор, зелёный лук и чеснок, добавьте к фаршу. Посолите, поперчите, приправьте травами. Всё тщательно перемешайте — масса должна получиться однородной и слегка вязкой. Это важно, чтобы фарш не рассыпался при запекании.

Подготовьте основу.
Ломтики батона подсушите — можно в тостере, духовке или просто на сухой сковороде. Это предотвратит размокание хлеба от сока фарша и сделает нижний слой приятным, хрустящим.

Формируем заготовки.
На каждый ломтик батона выложите фарш, распределяя равномерно, как на бутерброд. Сверху посыпьте тёртым сыром — именно он создаст аппетитную золотистую корочку.

Запекаем.
Выложите тосты на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C. Через 25–30 минут кухня наполнится невероятным ароматом, а сыр расплавится и слегка подрумянится.

Маленькие секреты кулинаров

• Если хотите поэкспериментировать — добавьте к фаршу немного кукурузы, мелко нарезанных грибов или болгарского перца. Эти добавки придадут вкусу яркость и интересную текстуру.
• Для пикантности можно ввести щепотку чили или каплю острого соуса.
• Если нет батона, используйте тостовый хлеб или даже кусочки чёрного — вкус станет насыщеннее, а аромат глубже.
• Чтобы тосты были особенно сочными, добавьте в фарш ложку сметаны или ледяной воды — это сохранит влагу внутри.

Как подавать

Готовые мясные тосты можно подавать прямо с противня — они особенно вкусны горячими. Отлично сочетаются с йогуртовым соусом, чесночным дипом или лёгким овощным салатом. Если остались остывшие кусочки — не беда: разогрейте их на сухой сковороде или в микроволновке, и они снова станут мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Источник: prochepetsk.ru

Читайте также: 

• Беру 2 копеечные вещи с кухни - пуховик чистый через 5 минут: простой лайфхак, доступный каждому
• 10 нужных и полезных мелочей с WB: купила себе и вам советую
• Купила несколько банок в «Чижике»: честный обзор на окорок «Дворянин» и филе индейки - какой вкус у консервов за 134 рубля