Накормите семью чем-то особенным без усилий: рецепт обеда, который затмит собой даже бабушкины котлеты!

Сытный обед «Домашний фаворит»

Ингредиенты:

• Фарш мясной (говядина или смесь говядины и свинины) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 2 ст. л.
• Твёрдый сыр — 150 г
• Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Сметана или йогурт натуральный — 100 мл
• Свежая зелень (петрушка или укроп) — пучок

Процесс приготовления:
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В глубокой миске соедините мясной фарш с луком, чесноком, яйцом и манкой. Приправьте смесь солью, перцем и паприкой, тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы крупа впитала влагу и сделала фарш более нежным и эластичным.

Сыр натрите на крупной тёрке. Разделите фарш на 4–6 частей и сформируйте из них котлеты. В середину каждой положите немного тёртого сыра и аккуратно защипните края, чтобы начинка осталась внутри.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не покроются аппетитной корочкой. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и дайте им потомиться ещё около 7 минут — сыр внутри должен полностью расплавиться, а котлеты стать сочными.

Для соуса смешайте сметану (или натуральный йогурт) с мелко нарезанной зеленью. Добавьте немного соли, перца и несколько капель лимонного сока — получится лёгкая, освежающая заправка, идеально сочетающаяся с мясом.

Готовые котлеты подавайте горячими, полив зелёным соусом или подавая его отдельно. В качестве гарнира отлично подойдут свежие овощи, картофельное пюре или салат из огурцов и томатов.

Преимущества блюда:
Добавление манной крупы делает фарш мягким и помогает удержать внутри весь сок. Сырная начинка создаёт приятную тягучую текстуру и оригинальный вкус, а зелёный соус придаёт свежесть и лёгкость, балансируя насыщенность мяса. Это блюдо идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола: готовится просто, а выглядит эффектно.

Источник: souspark.ru

Читайте также: 

• Муж притащил эту штуку из гаража, а я в хозяйстве не нарадуюсь — идеальный трюк для кухни
• Кратко и по делу: стоит ли покупать в Светофоре мыло, гели или порошки для стирки и недорогой шампунь
• 20 классных находок на Wildberries по доступным ценам.