Каша, как из детства: манка без комочков получается легко и просто — вот 100% рецепт, который вам понравится

Манная каша — это тот самый простой, но удивительно уютный завтрак, который напоминает о детстве и возвращает ощущение домашнего тепла. Если приготовить её правильно, она выходит нежной, бархатистой и совершенно без единого комочка. Такой завтрак не отнимет у вас много времени, но подарит чувство полноценного начала дня.

Чтобы добиться идеальной консистенции, заранее подготовьте молоко. Возьмите 1 литр и отлейте примерно 1 стакан холодного — он нам пригодится чуть позже. Оставшееся молоко выливаем в кастрюлю и отправляем на средний огонь. Как только молоко начнет подходить к кипению, огонь лучше сразу уменьшить до минимального — так оно не убежит и прогреется равномерно.

Теперь переходим к главному секрету гладкой манки. Измеряем 6 столовых ложек манной крупы и соединяем их именно с тем самым стаканом холодного молока, который мы оставили в начале. Этот этап не стоит пропускать: перемешивая крупу в холодной жидкости, вы разбиваете возможные комочки ещё до попадания смеси в кастрюлю. Размешивайте ложкой до тех пор, пока не получите ровную, гладкую массу.

Когда молоко на плите достаточно разогрелось, аккуратно, тонкой струйкой, влейте манно-молочную смесь в кастрюлю, не переставая перемешивать. Такой способ помогает крупе распределиться равномерно и исключает вероятность появления комков. Доведите смесь до кипения, продолжая помешивать, чтобы каша не пристала ко дну.

После закипания варите кашу около пяти минут — именно этого времени достаточно, чтобы крупа полностью набухла и приобрела мягкость. В конце приготовления добавьте щепотку соли — она подчеркнёт вкус — и 2 столовые ложки сахара, чтобы каша стала приятной и слегка сладковатой. Всё ещё раз аккуратно перемешайте.

Теперь можно снимать кастрюлю с огня и раскладывать кашу по тарелкам. И не забудьте про финальный штрих: положите небольшой кусочек сливочного масла. Оно растает на поверхности, придаст блюду лёгкий сливочный аромат и сделает текстуру ещё более нежной. Такой завтрак получается сытным, тёплым и по-настоящему домашним — именно то, что нужно для спокойного и вкусного утра.

Источник: sakhaday.ru