Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в 10 раз полезнее пармезана

Следить за здоровьем не означает отказываться от любимого сыра. Наоборот, существует множество сортов с низким содержанием соли, которые позволяют наслаждаться насыщенным вкусом, не беспокоясь о повышенном артериальном давлении или нагрузке на сердечно-сосудистую систему.

Брик — мягкий сыр с характером

Начнём с брика — уникального сыра из Висконсина, который отличается нежной текстурой и слегка сливочным вкусом, напоминающим чеддер. Своё название он получил благодаря традиционному использованию глиняных кирпичей при производстве. Но главное преимущество — низкое содержание натрия: в 28 граммах сыра всего около 160 миллиграммов соли. Брик прекрасно плавится, поэтому идеально подходит для запеканок, сэндвичей и пиццы. Этот сыр позволит добавить богатый вкус вашим блюдам, не переживая о чрезмерной соли.

Козий сыр — лёгкий и универсальный

Не стоит забывать о козьем сыре. Он отличается мягким, слегка кисловатым вкусом и хорошо сочетается с другими ингредиентами. Добавьте его в салат, на бутерброд или даже к десерту с медом — и получите гармоничное сочетание вкусов. В одной порции козьего сыра содержится всего 100–130 миллиграммов натрия. Плюс, он легче усваивается организмом по сравнению с большинством коровьих сыров, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о пищеварении.

Моцарелла — классика в лёгком исполнении

Любителям свежего и мягкого вкуса стоит обратить внимание на моцареллу, особенно ту, что продается в рассоле. В одной порции этого сыра всего около 40 миллиграммов натрия, что делает его самым «лёгким» вариантом в этом списке. Мягкая текстура и нежный вкус моцареллы идеально подходят для салата капрезе, лёгких закусок или даже для того, чтобы просто насладиться сыром отдельно.

Сливочный сыр — для сладкоежек

Если вы любите десерты, сливочный сыр станет незаменимым ингредиентом для чизкейков, тостов и закусок. Его мягкий вкус прекрасно сочетается с фруктами, ягодами или мёдом. При этом одна порция содержит всего 53 миллиграмма натрия, что делает его достаточно безопасным выбором при умеренном употреблении. Однако стоит помнить, что сливочный сыр достаточно калориен, поэтому лучше использовать его в разумных количествах.

Швейцарский сыр — низкая соль и насыщенный вкус

И, наконец, швейцарский сыр — легко узнаваемый по своим характерным дыркам, которые появляются благодаря бактериям, используемым в процессе ферментации. В одной порции сыра содержится около 60 миллиграммов натрия. Богатый аромат и насыщенный вкус делают его отличным выбором для тех, кто хочет насладиться сыром без лишней соли. Попробуйте его как самостоятельный перекус или добавьте к бутерброду — вы почувствуете все нотки вкуса, не опасаясь за здоровье.

Советы для выбора сыра

Выбирая сыр, ориентируйтесь не только на содержание натрия, но и на свои вкусовые предпочтения. Низкосолевые варианты позволяют сочетать заботу о здоровье с удовольствием от еды. Помните: умеренность — ключевой фактор. Даже самые полезные и низкосолевые сыры лучше употреблять в разумных порциях, сочетая с другими продуктами для сбалансированного питания.

Важно понимать, что эта информация носит ознакомительный характер и не заменяет рекомендации врача или диетолога. Если у вас есть заболевания, требующие строгого ограничения соли, обязательно уточняйте подходящие сорта у специалиста.

Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться любимыми сортами сыра, экспериментировать с блюдами и при этом заботиться о своём здоровье. Любимый сыр перестаёт быть «запретным», превращаясь в безопасный и вкусный компонент рациона.

Источник: usolie.info