Обзор куриных яиц из магазина Чижик: цена, качество, детальный разбор

Когда в магазине «Чижик» на глаза попалась цена в 69 рублей за десяток яиц, остановиться и пройти мимо было просто невозможно — уж слишком заманчиво выглядело предложение. Продукт выложили прямо в зале на поддоне, будто это не торговая сеть, а небольшой базарчик где-нибудь у трассы. Однако романтика заканчивается в тот момент, когда начинаешь искать себе ровный, целый десяток. Среди аккуратных коробок то и дело попадались экземпляры с трещинками, надломами или вообще неполные упаковки — словно кто-то проводил «контроль качества» на свой лад. Пришлось устроить своеобразный «отборочный тур». На кассе о беспорядке рассказали сотруднику, и тот без лишних разговоров отправил человека в зал наводить чистоту. Возникает вопрос: насколько часто покупатели перебирают товар с таким энтузиазмом?

Как всё началось

Эта проверка вовсе не была запланирована заранее. Просто один внимательный читатель по имени Александр проявил настойчивость и не раз просил разобрать именно этот продукт. И хотя прямого обещания не давали, интерес оказался заразительным. Тем более совсем скоро Пасха — период, когда яйца превращаются в главный символ праздника. Почему их вообще красят? Вариантов — масса: от древних мифов о возрождении до бытовой необходимости отличать сваренные яйца от сырых. Есть даже легенда о том, как Мария Магдалина пришла к императору Тиберию, и на её глазах скорлупа запылала красным. Научного подтверждения нет, но все эти истории объединяет одно: яйцо символизирует начало жизни. А вот что появилось первым — курица или яйцо — вопрос, который до сих пор оставляет науку в лёгком недоумении.

Упаковка и её тайны

Коробка под брендом «Щедрый Год» сделана из переработанного сырья — простой, практичный, экологичный вариант. После использования упаковка легко превращается во вторую жизнь: подставка под рассаду, материал для розжига, средство для поделок — вариантов масса. Но куда интереснее содержимое. Согласно ГОСТу, яйца делятся на диетические и столовые; нам достался второй вариант, что вполне ожидаемо. Весовые категории — отдельная тема: от мелочи третьей категории до «великанчиков» высшего класса. В нашем случае указано С1 — столовые первой категории.

На крышке значится дата сортировки, а вот подробный адрес производителя зашифрован, будто это секретный объект. На боковой стороне — полная расшифровка: поставщик — Птицефабрика Владимировская, Астраханская область. Храниться такие яйца могут до 25 дней при температуре от 0 до +25 °C, то есть холодильник — желателен, но не обязателен.

Интересно, что маркировка «С1» стояла лишь на одном яйце из десяти, хотя по правилам штамп должен быть на каждом. Поэтому все экземпляры отправились на весы: значения колебались от 55 до 61 грамма, что полностью укладывается в нормативы для первой категории. Общий вес десятка — 586 граммов — тоже строго в пределах нормы.

Эксперименты на кухне

Затем настала очередь внутренних исследований. Самое увесистое яйцо вскрыли максимально аккуратно: белка оказалось 32 г, желтка — 14 г. Остальные граммы ушли на скорлупу и неизбежные потери при разделении. Белок — прозрачный, плотный, без постороннего запаха. Желток — упругий, ровный, насыщенного классического оттенка.

После варки яйцо почти не потеряло в массе: до очистки — 56 г, после — 50 г. На разрезе желток немного смещён ближе к краю, структура слегка зернистая, зато вкус полностью соответствует привычному «домашнему» яйцу — никакой химии или неприятных нот.

Для эксперимента одно яйцо подали с искусственной красной икрой — чисто ради визуального эффекта. Другое стало основой салата с морепродуктами. Домашние дегустаторы сошлись во мнении: вкус отличный, без претензий.

Общий итог

С учётом цены в 69 рублей за десяток на момент проверки вывод очевиден: продукт честно отрабатывает свою стоимость и даже немного превосходит ожидания. Это обычные, качественные, соответствующие ГОСТу столовые яйца первой категории. Да, бывают экземпляры и крупнее, и «фермерские», и с модными маркировками. Но это уже другая ценовая лига и другой разговор.

Эти же — добротные, свежие, без сюрпризов и вполне достойные попасть в холодильник любого покупателя.

Источник: progorod58.ru