Конвейерные пустышки: в Роскачестве назвали бренды яиц из черного списка - не берите на Новый год

Куриные яйца давно стали одним из самых привычных и востребованных продуктов на российской кухне. Без них сложно представить утренний омлет, домашнюю выпечку, салаты или десятки других блюд. Однако за внешней простотой скрывается важная деталь — качество яиц напрямую влияет не только на вкус, но и на безопасность готовой еды. Поэтому грамотный выбор в магазине — это не формальность, а реальная забота о здоровье.

Недавняя масштабная проверка Роскачества наглядно показала, что доверять упаковке вслепую нельзя. Эксперты обследовали продукцию популярных брендов и выяснили, что далеко не все производители соблюдают стандарты, несмотря на уверения на этикетках. Особенные вопросы возникли к яйцам марок «Чепфа», «Синявинское», «Село Зеленое» и «Праксис».

На первый взгляд, это обычные яйца, которые ничем не выделяются среди десятков аналогичных упаковок. Но анализ выявил сразу несколько серьезных несоответствий. Реальный вес яиц часто был ниже заявленного, что уже говорит о нарушении требований к сортировке. В некоторых упаковках встречались экземпляры разных размеров, что недопустимо по ГОСТу.

Кроме того, эксперты провели биохимический анализ — и результаты тоже оказались далекими от идеальных. В части образцов содержание витамина А и жирных кислот Омега-3, которые особенно важны для иммунитета, зрения и здоровья сердца, оказалось ниже минимально установленного уровня.
Это означает, что покупатель рассчитывает получить полноценный питательный продукт, а фактически получает продукт, обеднённый ценными веществами.

Качество скорлупы также сыграло не последнюю роль. В ряде образцов обнаружили слишком тонкую или хрупкую скорлупу, что увеличивает риск повреждений при транспортировке. На некоторых яйцах имелись загрязнения — а это прямое нарушение санитарных норм. Подобные дефекты считаются критическими, потому что грязная скорлупа повышает вероятность попадания бактерий, включая сальмонеллу, внутрь продукта.

На фоне неудачных результатов отдельных брендов особенно выделилась продукция торговой марки «Лента». По итогам испытаний именно эти яйца получили самые высокие оценки. Их отличала прочная и однородная скорлупа, точное соответствие сортировке, чистота поверхности и стабильно хорошее содержание полезных веществ. Такие показатели говорят о серьезном подходе производителя к контролю качества и отлаженной системе производства.

Почему важно обращать внимание на подобные исследования? Дело в том, что некачественные яйца могут преподнести неприятный сюрприз. Во-первых, организм недополучает питательные вещества, на которые человек рассчитывает. Во-вторых, грязная или поврежденная скорлупа повышает риск бактериального заражения. Пищевые отравления, связанные с яйцами, — не редкость, и зачастую они происходят именно из-за неправильного хранения или нарушения санитарных норм на производстве.

Чтобы минимизировать риски, нужно соблюдать несколько простых правил:

1. Обращайте внимание на маркировку.
На упаковке должны быть указаны дата сортировки, категория яиц и обозначение производителя.

2. Проверяйте целостность.
Сколы, трещины, липкие следы или подозрительные пятна — повод отказаться от покупки.

3. Выбирайте проверенные бренды.
Те, чья продукция проходит независимые экспертизы. Знак соответствия — не просто формальность, а показатель того, что партия прошла дополнительный контроль.

4. Осматривайте продукт визуально.
Даже внутри одной упаковки могут встретиться экземпляры разного размера или качества — Роскачество подтверждает, что такое случается даже у крупных производителей.

Покупая качественные яйца, вы не только снижаете риски для здоровья, но и улучшаете вкус блюд. Свежие и правильно отсортированные яйца дают более пышные омлеты, лучше ведут себя в выпечке и имеют высокую питательную ценность.

Таким образом, выбор куриных яиц — это не мелочь, а элемент повседневной продовольственной безопасности. Потратив лишнюю минуту у прилавка, вы получите продукт, который действительно принесёт пользу вашей семье. А ориентируясь на независимые исследования, можно избежать неприятных сюрпризов и быть уверенным, что на вашем столе появятся качественные и безопасные продукты.

Источник: usolie.info