Этот салат — просто откровение! каждый кусочек — безумие вкуса, от которого невозможно оторваться

Честное слово, я сама поражаюсь, как идеально в одной тарелке могут сочетаться сочные волокна нежной говядины, бодрая хрусткость маринованных огурчиков, лёгкая остринка чеснока и тёплый аромат поджаренных орешков. Всё вместе превращается в такую нежную, праздничную гармонию, что рука непроизвольно тянется за добавкой.

Именно поэтому этот салат займёт почётное место на моём новогоднем столе. Пусть гости услышат мои восхищённые «ого!» и «вау!» уже с первой ложки — потому что этот салат действительно умеет удивлять и создавать настроение.

САЛАТ «ПРИНЦ» — КОРОЛЕВСКОЕ УГОЩЕНИЕ ДЛЯ ПРАЗДНИКА

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20–22 см):

• 250–300 г отварного мяса
• (идеально — говядина, но допускается курица или свинина)
• 300 г маринованных огурцов (примерно 2–3 шт.)
• 1–2 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 150 г твёрдого сыра
• 80 г грецких орехов
• соль и любимые специи — по вкусу
• майонез — сколько нужно для сочности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ (подробное и улучшенное):

1. Подготовка огурцов — важный шаг!

Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой. Очень важно убрать лишний рассол, чтобы салат не потёк:
— слегка отжать руками;
— промокнуть бумажным полотенцем;
— либо быстро прогреть на сухой сковороде, чтобы выпарить влагу.

2. Ароматная смесь с чесноком

Натереть чеснок прямо к огурцам, перемешать, дать им «подружиться» пару минут, затем ещё раз легко отжать.
Так огурчики получаются хрусткими и пикантными, но не «мокрыми».

3. Мясо — главный герой

Говядину (или другое мясо) остудить и либо разобрать на волокна, либо нарезать аккуратной соломкой.
Это делает текстуру намного нежнее, чем обычные кубики.

4. Правильная заправка мяса

Посолить, добавить перец, вмешать немного майонеза — ровно столько, чтобы кусочки стали сочными.
Выложить в форму первым плотным слоем.

5. Второй слой — огурцы

Распределить ровно, слегка утрамбовать ложкой.
Они дают приятную кислинку и балансируют мясную насыщенность.

6. Яйца — мягкость и нежность

Сварить до готовности, остудить и натереть на тёрке.
Выложить третьим слоем, при желании смазать чуть-чуть майонезом для скрепления.

7. Сыр — золотая нотка вкуса

Твёрдый сыр измельчить на мелкой тёрке.
Он создаёт мягкий сливочный фон и делает вкус салата более благородным.

8. Орешки — финальный штрих

Грецкие орехи слегка подсушить на сковороде, измельчить ножом.
Посыпать верх салата — именно они добавляют ту самую праздничную «изюминку».

КАК ЛУЧШЕ ПОДАТЬ

— Салат должен постоять минимум час: слои пропитаются, вкус станет более гармоничным.
— Идеально выкладывать его в разъёмную форму — получается красивый плотный «торт».
— Украсьте целыми орехами или тонкими полосками огурца — выглядит роскошно.

ПОЧЕМУ ЭТОТ САЛАТ ВСЕГДА ПРОИЗВОДИТ ВПЕЧАТЛЕНИЕ

• сочетание текстур — нежное мясо + хрустящие овощи + ароматные орехи;
• насыщенный, но не тяжёлый вкус;
• идеален именно для праздничного стола;
• готовится просто, а выглядит «дорого»;
• подходит всем: мужчинам, женщинам, детям.

Источник: Вк-группа Пенсионеры