Роскачество проверило зелёный горошек: результаты исследования
- 6 января 06:03
- Ольга Уткина
Роскачество провело комплексное исследование на рынке консервированного зелёного горошка — одного из самых популярных продуктов для быстрого и полезного гарнира. В рамках лабораторного анализа было изучено 20 торговых марок, представленных в розничной сети. Результаты оказались неоднозначными: каждая четвёртая проверенная позиция не прошла по обязательным показателям качества, установленным действующим техническим регламентом Таможенного союза.
Специалисты зафиксировали отклонения по таким параметрам, как массовая доля сухих веществ, содержание соли, кислотность рассола, а также физико-химические характеристики самого продукта. В некоторых случаях выявлено превышение допустимого уровня посторонних примесей или нарушение целостности горошин, указывающее на некорректные режимы термообработки. В список несоответствующих продукции вошли товары нескольких сетей и производителей.
Однако стоит уточнить: речь идёт именно о несоответствии обязательным (нормативным) требованиям — то есть минимальному порогу безопасности и качества, без которого продукт не должен допускаться к реализации. При этом несколько брендов полностью соответствуют этим базовым стандартам, но не дотягивают до более высоких, опережающих критериев, разработанных самим Роскачеством. Такие критерии включают, например, повышенное содержание витаминов, минимальное количество добавок, отсутствие консервантов и строгий контроль над размером и текстурой горошин.
А вот те, кто превзошёл ожидания — несколько производителей, прошедших испытания на все 100%. Их продукция соответствует как обязательным, так и повышенным требованиям, а значит, имеет право на присвоение официального «Знака качества» — знака отличия, подтверждающего высочайший уровень безопасности, питательной ценности и органолептических характеристик. Эти бренды демонстрируют стабильный результат, натуральность состава и отсутствие синтетических добавок, хорошие показатели по сохранению формы и цвета горошин, оптимальное соотношение соли и сахара в рассоле, соответствие заявленным параметрам по содержанию сухих веществ, а также высокую однородность и отсутствие постороннего запаха.
Исследование подчеркивает важный тренд: потребитель сегодня всё чаще делает выбор в пользу не просто безопасного, а качественного продукта — с понятным составом, высокой пищевой ценностью и уважением к технологии. Покупая консервы, стоит обращать внимание не только на цену и срок годности, но и на открытые данные о проверках — они позволяют сознательно поддерживать ответственных производителей и избегать компромиссов со здоровьем.
Стоит отметить: все партии, не соответствующие обязательным требованиям, подлежат изъятию из оборота в рамках надзорных мер. Роскачество направило информацию о выявленных нарушениях в Роспотребнадзор для принятия процессуальных решений.
Источник: finance.mail.ru
Читайте также: