Росконтроль озвучил бренды качественного растворимого кофе: можно брать хоть по 3 пачки - натуральный состав
- 6 января 07:30
- Николай Постников
Растворимый кофе — не просто утренний ритуал, а своего рода «быстрое топливо» для повседневной жизни. Но насколько надёжны те баночки и пакетики, которые мы ставим на полку кухонного шкафа? Чтобы разобраться, насколько прозрачен и безопасен рынок этой категории, специалисты Росконтроля провели независимое лабораторное исследование ряда популярных марок — от бюджетных до премиальных.
Безопасность как основа доверия
В первую очередь эксперты оценивали соответствие продукции санитарным нормам: искали признаки загрязнения тяжёлыми металлами, пестицидами и, особенно — афлатоксином B1. Этот микотоксин, образующийся при неправильном хранении сырья, способен накапливаться в организме и оказывать негативное воздействие на печень. Важный итог: все проверенные образцы оказались в пределах допустимых значений. Это означает, что даже в массовом сегменте можно найти продукт, соответствующий базовым требованиям к безопасности.
В «чистую» зону попали шесть брендов: Auchan, Nescafé Classic, Bonvida, «Каждый день», Ambassador Platinum и Bushido Original — ни один из них не продемонстрировал критических отклонений по токсикологическим показателям.
Качество за копейки: где искать выгоду
Однако безопасность — лишь отправная точка. Гораздо интереснее то, как ведут себя эти кофе в плане вкуса, состава и функциональных свойств. Исследование распределило участников по ценовым уровням — и выявило неожиданных фаворитов.
В эконом-сегменте особенно выделился Auchan (гранулированный). Несмотря на демократичную стоимость, он показал высокое содержание кофеина, выраженный тонизирующий эффект и честный, одноингредиентный состав — только кофе и ничто более. Это редкий случай, когда минимальная цена не означает упрощённого подхода к производству.
Bonvida (гранулированный) оказался достойным конкурентом: сбалансированный вкус, полное соответствие маркировке и отсутствие посторонних добавок делают его стабильным выбором для ежедневного употребления без компромиссов.
«Каждый день» (гранулированный) — проверенная «рабочая лошадка». Не претендует на изысканность, но и не разочаровывает: однородная текстура, предсказуемый вкус, умеренная горечь. Для тех, кто пьёт кофе ради эффекта, а не ради дегустации — надёжный вариант.
Середина — не середина: классика, отточенная годами
Nescafé Classic (гранулированный), как и следовало ожидать, подтвердил репутацию эталона. Стабильная рецептура, узнаваемый профиль — с лёгкой кислинкой, плотным телом и характерной горчинкой — и полное соответствие стандартам. Это не эксперимент, а проверенная временем формула для тех, кто ценит предсказуемость и узнаваемость.
Премиум — там, где начинается вкус
Переход к сублимированным образцам открывает совершенно иной уровень: более тонкая структура гранул сохраняет больше ароматических соединений, что напрямую сказывается на органолептике.
Ambassador Platinum (сублимированный) удивил глубиной: насыщенный, почти бархатистый вкус с ярко выраженным послевкусием, сложной игрой нот — от сухофруктовой сладости до лёгкой шоколадной горечи. Кофе, который хочется пить не торопясь.
Лидером же исследования стал Bushido Original (сублимированный). У него — не только безупречные показатели по безопасности и честная маркировка, но и один из самых гармоничных профилей: сбалансированное соотношение кислотности и горечи, чистый кофейный аромат без «жжёных» или «соломенных» нот. Именно он получил наивысшую экспертную оценку.
Как сделать выбор, не теряя бдительности?
— Если на первом месте — цена, но не в ущерб качеству: Auchan или Bonvida.
— Если важна стабильность и узнаваемость: Nescafé Classic.
— Если вы готовы чуть доплатить за впечатление: Bushido Original и Ambassador Platinum — сублимация здесь работает на полную.
Вывод, кажется, парадоксальный, но подтверждённый практикой: даже в сегменте быстрорастворимого кофе есть место честности, вкусу и продуманной технологии. Важно лишь знать — куда смотреть.
Источник: usolie.info
Читайте также: