Теперь на любую гулянку — салат «Гроздь»: до чего вкусный, словами не передать

Салат «Гроздь» давно зарекомендовал себя как безотказный вариант для любого торжества — от скромного семейного ужина до масштабного юбилея. Его насыщенная вкусовая гамма, эффектная подача и сытность неизменно вызывают восхищение гостей и делают блюдо главным украшением праздничного стола.

Этот многослойный салат покоряет с первого взгляда: яркие рубиновые оттенки свёклы, контрастирующие с золотистыми грибами и нежным сыром, создают впечатление настоящей виноградной лозы. Но истинное очарование раскрывается при дегустации: каждый слой дополняет предыдущий, а маринованный лук, расположенный после мясного пласта, придаёт композиции пикантную нотку, идеально уравновешивая богатство вкусов. Неудивительно, что тарелка с «Гроздью» опустошается одной из первых.

Необходимые продукты:

• Отварное мясо (куриное филе или говядина) — 250 г
• Картофель — 3 шт. среднего размера
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Морковь — 2 шт.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Сыр твёрдых сортов — 150 г
• Свёкла — 1 крупная
• Лук репчатый — 1 шт. (для обжарки)
• Виноград тёмных сортов — небольшая горсть
• Майонез — 150–200 г
• Масло сливочное — для термической обработки грибов
• Свежая петрушка — для финального декора

Для маринада лука:

• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода кипячёная — 100 мл
• Сахар-песок — 1 чайная ложка
• Соль — щепотка
• Уксус столовый (9%) — 1 столовая ложка

Технология приготовления: Все овощи (картофель, морковь, свёкла), мясо и яйца отварите заранее до полной готовности, после чего полностью остудите — это обеспечит удобство нарезки и предотвратит размазывание слоёв. Грибы обжарьте на сливочном масле 5–7 минут до образования аппетитной золотистой корочки, в конце слегка подсолите. Для маринованного лука тонко нашинкуйте полукольца, залейте горячим маринадом (кипяток с солью, сахаром и уксусом) и выдержите 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.

Мясо измельчите небольшими кубиками. Картофель, морковь, яйца и свёклу натрите на крупной тёрке, сыр — на мелкой для получения воздушной текстуры. Формирование салата осуществляйте слоями, каждый из которых промазывайте тонким слоем майонеза:

1. Мясной слой
2. Маринованный лук
3. Картофель
4. Обжаренные грибы, перемешанные с тёртой морковью
5. Яйца
6. Сыр
7. Свёкла — завершающий слой

Виноградины разрежьте пополам и расположите поверх салата, имитируя спелую гроздь винограда. Завершите композицию веточками свежей петрушки — это придаст блюду завершённость и праздничное настроение. Перед подачей рекомендуется выдержать салат в холодильнике 30–40 минут для лучшего пропитывания слоёв.

«Гроздь» — это не просто закуска, а настоящее кулинарное произведение, сочетающее традиционные ингредиенты с изысканной подачей. Его универсальность позволяет адаптировать состав под сезонные возможности, сохраняя при этом узнаваемый характер и праздничную атмосферу.

Источник: popcornnews.ru

Читайте также:

• Заглянула в Фикс Прайс за мелочью, а набрала два пакета вещей: классные аксессуары на зиму - и для детей, и для взрослых
• Подруга-продавец из "Пятерочки" рассказала как обходить четыре ловушки для покупателей: теперь экономлю деньги и время
• Чижик опять радует новинками, классные, нужные для дома, для кухни, от щеток до казана
• Женские имена-обереги, которые даруют девочкам силу, успех и гармонию - 10 самых энергетически сильных имен
• Денег не будет: 6 главных вещей, которые нельзя отдавать, иначе в доме не будет достатка — бабушкин совет