Крабовый салат — уже никто не ест: на Новый год готовлю нарядную закуску-шарики — Огненная Коза оценит

Крабовые палочки необязательно превращать в привычный салат с рисом и кукурузой. Из них получается яркая порционная закуска, которую удобно подать на праздничный стол.

Всего 8 доступных ингредиентов

• 200 г крабовых палочек

• 100 г твёрдого сыра

• 2 варёных яйца

• 1–2 зубчика чеснока

• 1–2 ст. л. майонеза

• немного зелени

• соль по вкусу

• оливки или маслины по желанию

Палочки лучше слегка охладить: так их проще натирать мелкой стружкой. Майонез добавляем понемногу, чтобы масса сохранила плотность.

Натираем, охлаждаем и скатываем

Яйца и сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем чеснок, зелень, соль и майонез. Перемешиваем и убираем в холодильник на 10 минут. Если масса мягкая, вмешиваем ещё ложку сыра.

Крабовые палочки натираем отдельно. Из сырно-яичной основы влажными руками формируем небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. При желании прячем внутрь каждой шарик оливки. Сразу обваливаем заготовки в крабовой стружке.

Я заметила, что холодной водой ладони приходится смачивать всего несколько раз: тогда масса почти не липнет, а покрытие ложится ровнее.

Подаём охлаждёнными

Выкладываем шарики на листья салата, добавляем зелень и убираем в холодильник до подачи. Лучше приготовить закуску за 30–60 минут до стола, но не оставлять надолго в тепле из-за майонеза и яиц.

Здесь не требуется сложная готовка. Обычные продукты начинают выглядеть празднично благодаря небольшому размеру, яркой стружке и аккуратной подаче.

По материалам vluki.ru.