Мешок яблок, а от шарлотки уже тошнит? Испеките в сентябре этот финский пирог — дивный аромат на весь дом

Когда яблок много, одной шарлоткой быстро перестаешь радовать домашних. Я готовлю простой финский пирог: яблоки лежат сверху крупными дольками, поэтому после выпечки они остаются заметными, сочными и красиво подрумяниваются.

Понадобятся 7 продуктов

• сливочное масло — 125 г;

• сахарная пудра — 125 г;

• мука — 125 г;

• разрыхлитель — 1 ч. ложка;

• яйца — 2 шт.;

• яблоки — 3–5 шт.;

• сахар и корица — по 2 ст. ложки и 1 ч. ложке.

Яблоки лучше брать плотные, чтобы ломтики держали форму. Кожицу можно не снимать, если она тонкая.

Нарезаю яблоки — и отправляю пирог в духовку

Духовку разогреваю до 180 градусов. Форму застилаю пергаментом. Яблоки мою, удаляю сердцевину и режу дольками.

Мягкое сливочное масло растираю с сахарной пудрой, по одному добавляю яйца. Затем вмешиваю муку с разрыхлителем. Тесто перекладываю в форму диаметром примерно 22–24 см и разравниваю.

Сверху плотно раскладываю яблоки. Смешиваю сахар с корицей и посыпаю дольки. Выпекаю около 25 минут, пока края яблок и поверхность не подрумянятся.

Я заметила: если дольки выкладывать чуть внахлест, пирог выглядит аккуратнее и яблок сверху получается больше.

Лучше подавать теплым

Готовому пирогу даю постоять 10 минут, затем нарезаю. Он хорош к чаю сам по себе, а при желании рядом можно положить шарик мороженого. Важно не передержать пирог: яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в пюре.

Здесь все просто: нежное тесто, крупные яблочные дольки и корица превращают привычные продукты в красивую осеннюю выпечку.

По материалам kinoafisha.info.