Для теста понадобится 330 г творога жирностью 5%. Добавьте к нему одно яйцо, две столовые ложки сметаны, четыре ложки сахара и половину чайной ложки соли. Для аромата достаточно щепотки ванилина. Массу перемешайте до однородности. Если хотите более гладкую текстуру, предварительно пробейте творог блендером.

Яблоко среднего размера натрите крупно и отправьте к творожной смеси. Следом добавьте 50 г промытого изюма и чайную ложку разрыхлителя. Теперь постепенно вводите муку. Её потребуется примерно 250–300 г: ориентируйтесь на консистенцию, тесто должно оставаться мягким и почти не липнуть к рукам.

Готовую массу разделите на три части. Каждую раскатайте примерно до 1 см толщины и нарежьте полосками шириной 2–2,5 см.

В сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте творожные палочки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Когда поверхность станет золотистой, переложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой. Яблоко придаёт ей сочность, изюм добавляет сладкие нотки, а обжаривание создаёт приятную румяную корочку, пишет источник.